Чизкейк с жимолостью

Чизкейк с жимолостью

Жимолость часто сравнивают с голубикой, но у нее более терпкий вкус. А легкая кислинка и приятная умеренная сладость этой ягоды делает ее хорошим вариантом для топингов и начинок. Приготовьте чизкейк, дополнив вареньем из жимолости слой творожно-сметанного крема. Такая выпечка получится не только вкусной, но и очень красивой.
Калории 319,26 кКал
Белки 4,35 грамм
Жиры 22,66 грамм
Углеводы 24,05 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для пирога

200 г
90 г
500 г
1 стакан = 210 г
1 стакан = 180 г
1 стакан = 200 г
3 шт. = 180 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите сливочное масло из холодильника за полчаса, чтобы оно стало мягким. Промойте ягоды. Подготовьте блендер и форму для выпечки.

Шаг 1

Измельчите печенье в мелкую крошку и смешайте с мягким сливочным маслом.
Если не успели предварительно достать масло из холодильника, чтобы оно размягчилось, то растопите его в микроволновке импульсами по 10–15 секунд.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 °С. Распределите тесто по дну формы руками, формируя невысокие бортики. Отправьте выпекаться 10 минут. После чего достаньте и дайте остыть.

Шаг 3

Тем временем приготовьте начинку. Положите ягоды в кастрюлю и засыпьте половиной сахара. Перемешайте и поставьте на умеренный огонь. Помешивая, проварите 5 минут после закипания. Снимите с плиты.

Шаг 4

Соедините маскарпоне с оставшимся сахаром. Взбейте, пока кристаллы не растворятся.

Шаг 5

Добавьте сметану в сырную массу и взбейте еще раз.

Шаг 6

Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать до однородности.
Не переусердствуйте со взбиванием крема, иначе его структура нарушится: он станет жидким, потеряет аппетитный вид и вкусовые качества.

Шаг 7

Перелейте получившийся крем на тесто в форме для выпечки.

Шаг 8

Выложите ягодное варенье на крем с помощью столовой ложки в виде небольших плоских кругов.

Шаг 9

Нарисуйте произвольные узоры на пироге с помощью зубочистки. Отправьте заготовку выпекаться примерно на 1 час при температуре 160 °С.
Время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность самостоятельно при помощи зубочистки.

Шаг 10

Дайте готовому чизкейку немного остыть сначала в духовке. Затем доведите до комнатной температуры на столе. После чего поставьте на 4 часа в холодильник для стабилизации.

произвести впечатление

Украсьте чизкейк листьями мяты и подайте к кофе.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении