• erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK85tSeWN
Кето-майонез

Кето-майонез

Вкусную и полезную заправку для салатов и других блюд можно очень быстро приготовить по предложенному рецепту. Это привычный майонез, но низкоуглеводный. Его делают на основе оливкового масла и яичных желтков без добавления сахара и других подсластителей. По составу относится с кетогенному меню: то есть рациону, богатому белками (20-30%) и жирами (70%). В кето-майонезе отсутствуют консерванты, поэтому хранится соус в холодильнике всего 3-4 дня. Для приготовления вместо оливкового масла можно использовать масло авокадо, кокосовое или соевое масло.
Калории 403,25 кКал
Белки 6,19 грамм
Жиры 41,4 грамм
Углеводы 0,81 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
7 минут
Время на кухне
7 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

0,5 шт. = 60 г
8 ст. л. = 136 г
2 щепотка = 2 г
3 шт. = 180 г
Сделать полезнее:
Соблюдайте умеренность в употреблении соли и специй. Выбирайте для приготовления масло холодного отжима.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для кето-майонеза. Отделите желтки от белков. Из лимона Global Village выдавить 0,5 ч. л. сока.

Шаг 1

Займитесь желтками. Используйте яйца «Селяночка» Выложите в блендер или миксер яичные желтки. Посолите. Включите самую высокую скорость. Взбивайте 3-5 минут до однородной массы.

Шаг 2

Приготовьте кето-майонез. В яичную смесь влейте 2 ст. л. оливкового масла «Красная цена». Продолжайте взбивать. Затем добавьте еще 2 ст. л. масла. Взбивайте, не сбавляя скорость. После этого добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Еще раз взбейте. Переложите кето-майонез в контейнер и уберите в холодильник.
Чтобы увеличить срок годности кето-майонеза, перед взбиванием заварите желтки на водяной бане.

произвести впечатление

Подавайте охлажденный кето-майонез как отдельную заправку к различным блюдам или приготовьте на его основе вкусную закуску, салат.
  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-139223
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.4
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Диана А.
очень вкусно! спасибо за рецепт
30.07.24 в 13:18

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении