Соус ранч с маринованными огурцами

Соус ранч с маринованными огурцами

Аппетитный соус ранч с маринованными огурцами, сливочным сыром, греческим йогуртом и свежей зеленью придаст яркий вкус любой овощной нарезке, картофельным чипсам, крекерам и другим закускам. Готовится он быстро, только дайте ему настояться в холодильнике не меньше 1 часа. Взбейте мягкий сыр и йогурт миксером, соедините с приправами и мелко нарезанными огурцами. А густоту соуса скорректируйте с помощью маринада из той же банки.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории132,9кКал
Белки6,57грамм
Жиры9,41грамм
Углеводы8,21грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Североамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте маринованные огурцы из банки. Отделите 1–2 ст.л. маринада. Подготовьте миску, миксер, сковороду, банку объемом 0,5 л с винтовой крышкой для хранения соуса.

Шаг 1

Отрежьте 2 круглых ломтика маринованного огурца, сохраните его для украшения. Нарежьте оставшиеся огурцы кубиками со стороной 3–4 мм. Отделите кисти укропа от стеблей, мелко порубите их вместе с зеленым луком.

Шаг 2

Выложите в миску сливочный сыр, взбейте его миксером на средней скорости в течение 30 секунд до легкой воздушной консистенции. Добавьте к взбитому сыру греческий йогурт и вустерширский соус, всыпьте смесь приправ для соуса ранч и ¼ ч.л. сухого гранулированного чеснока. Еще раз взбейте все на низкой скорости миксера до однородного состояния.

Шаг 3

Всыпьте в получившуюся мягкую массу нарезанные укроп и зеленый лук, положите кубики маринованных огурцов. Влейте 1 ст.л. маринада от них, все аккуратно перемешайте. Проверьте консистенцию соуса. Если он густоват, налейте еще 1 ст.л. маринада и размешайте.

Шаг 4

Накройте соус пленкой и уберите на час в холодильник.
Храните соус ранч с маринованными огурцами в течение недели.

Шаг 5

Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите на ней сливочное масло до жидкого состояния. Высыпьте в него сухари панко и обжарьте их, помешивая, в течение 3–5 минут до золотисто-карамельного цвета.

Шаг 6

Добавьте к сухарям ¼ ч.л. чесночного порошка и соль. Все перемешайте, снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

Шаг 7

Выложите соус ранч с маринованными огурцами в пиалу, посыпьте обжаренными сухарями панко и положите сверху 2 круглых ломтика огурца.

произвести впечатление

Разложите на широкой плоской тарелке по кругу нарезанные длинными тонкими брусочками стебель сельдерея, морковь и свежий огурец, добавьте черри и рифленые чипсы. Поставьте в центр тарелки пиалу с соусом ранч.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении