Вкусный соус тартар
Соус тартар часто подают к рыбе и мясу или используют в качестве заправки салатов. Классический тартар готовится на основе отварного яичного желтка, перетертого с растительным маслом и лимонным соком. Такой набор ингредиентов делает соус очень похожим на майонез. Поэтому для простоты домашнего приготовления можно взять именно его в качестве основы и дополнить ингредиентами в зависимости от собственных предпочтений.
- Калории
- 297,64 кКал
- Белки
- 1,85 грамм
- Жиры
- 29,92 грамм
- Углеводы
- 4,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, французская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 100 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Зелень вымойте, обсушите и мелко порежьте. С чеснока снимите шелуху, пропустите зубчики через пресс. Откройте банку с маринованными огурцами.
Шаг 1
Приготовьте тартар. Огурчики натрите на крупной терке. Слейте лишнюю жидкость. Добавьте их в майонез вместе с чесноком и укропом. Поперчите. Солить не надо, так как в огурцах достаточно соли. Тщательно перемешайте и дайте настояться минут 15.
произвести впечатление
Соус можно подать к столу сразу или хранить в холодильнике не более 4 дней.
Сделать полезнее:
Выбирайте молодой чеснок: в нем больше витаминов, а вкус мягче. Сократите количество перца, а зелени добавьте. Майонез выбирайте легкий.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Виталий А.
в чем оригинальность и вкуснота?
Похожие рецепты
Смотреть все
соус тартар
2 ч 20 мин
Татарский соус
Несмотря на название, соус не имеет отношения к татарской кухне, являясь национальным блюдом Франции. Так называется один из вариантов соуса тартар, который готовят на основе майонеза с добавлением горчицы, маринованных огурцов и лимонного сока. Его принято подавать к рыбным блюдам и морепродуктам или холодному мясу. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 400 мл.
соус тартар
15 минут
Соус тартар с кукурузой
Тартар — это соус, который готовится на основе зеленого лука, соленых огурцов и майонеза. Но его можно дополнить различными ингредиентами для интересных вкусовых сочетаний. В этом рецепте к основным продуктам добавляются петрушка, кукуруза, горчица, лимонный сок и специи. Соус тартар с кукурузой будет отличным дополнением к мясу, овощам, морепродуктам или рыбе. А еще этот соус можно использовать, как намазку на хлеб.
соус тартар
15 минут
Соус тартар с маринованными огурцами
Тартар — холодный соус с маринованными огурцами на основе майонеза, сваренного вкрутую яичного желтка и зеленого лука. Для приготовления соуса по рецепту также потребуется горчица и маринованные огурцы. Лучше брать не слишком острую горчицу или же уменьшать ее количество в рецепте. Используйте, например, баварскую горчицу, она отличается сладковато-пряным вкусом. Или американскую с ярко-желтым цветом, который получается благодаря использованию измельченных семян желтой горчицы и куркумы.
соус тартар
5 минут
Соус тартар на майонезе
Соус тартар родом из Франции и по сей день является национальным блюдом французов. Это холодный соус на основе майонеза, соленых огурцов и зелёного лука. Основное его предназначение — улучшать вкус рыбных блюд, но он также хорош с овощами и мясом. Прекрасно дополняет горячие закуски в кляре, например, луковые колечки.
соус тартар
15 минут
Соус тартар с соленым огурцом
Соус тартар с солеными огурцами прекрасно подходит к картофелю и любым овощам. Его можно просто намазать на хлеб или крекер. Выбирайте качественный майонез или приготовьте его самостоятельно дома. Для этого потребуется смешать яйцо, растительное масло, лимон и горчицу. В этом рецепте предлагается добавить уже готовый майонез, поэтому соус готовится очень быстро.
соус тартар
10 минут
Соус тартар с каперсами
Соус тартар — классический французский соус на майонезной основе с добавлением различных ингредиентов, чаще всего чеснока, соленых огурчиков, зелени, оливок и каперсов. В традиционном варианте майонез для тартара делают самостоятельно на основе вареного яичного желтка, но в этом рецепте мы предлагаем вам упростить задачу и взять готовый майонез. Главной изюминкой в этом соусе являются каперсы, обладающие неповторимым кислым вкусом. Соус тартар отлично подходит к рыбе, мясу и картофелю.
соус тартар
25 минут
Соус тартар
Классический французский соус тартар, наверное, пробовал каждый. У него кисло-соленый пикантный вкус и нежная консистенция. Тартар хорошо сочетается с блюдами на пару, мясом, рыбой и картофелем. Сделать тартар в домашних условиях совсем не сложно. В него входит немного ингредиентов, которые продаются в любом супермаркете. Классический соус готовят из оливкового масла, но можно заменить его подсолнечным.
соус тартар
50 минут
Соус тартар с майонезом
Соус тартар родом из Франции, но очень хорошо прижился в России. Он сочетается с мясом, рыбой, овощами и морепродуктами, а также прекрасно дополняет их вкус. Если хотите максимально упростить приготовление и сократить свое время на кухне, добавьте в соус уже готовый майонез. Каперсы, чеснок и соленые огурцы придадут соусу тартар пикантности. Если вы любите острые соусы, добавьте в блюдо горчицу. Экспериментируйте с рецептом соуса по своему вкусу.
соусы и маринады
10 минут
Соус с хреном для начос
Хрустящие мексиканские начос удачно сочетаются со сметанным соусом в классическом русском стиле — с добавлением пикантного столового хрена и пряного укропа. Сметану лучше взять густую, при необходимости ее можно подержать в марле 1–2 часа. Соус получается универсальным, он подойдет не только к начос и чипсам, но и к овощным палочкам, салатам, блюдам из курицы, мяса и рыбы.
