Татарский соус

Татарский соус

Несмотря на название, соус не имеет отношения к татарской кухне, являясь национальным блюдом Франции. Так называется один из вариантов соуса тартар, который готовят на основе майонеза с добавлением горчицы, маринованных огурцов и лимонного сока. Его принято подавать к рыбным блюдам и морепродуктам или холодному мясу. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 400 мл.
Калории 231,16 кКал
Белки 3,09 грамм
Жиры 22,39 грамм
Углеводы 3,83 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для соуса

1,5 стакан = 315 г
2 ст. л. = 36 г
1 ст. л. = 25 г
1 ч. л. = 8 г
0,5 ст. л. = 9 г
6 шт. = 300 г
0,5 шт. = 37,5 г
 по вкусу
 по вкусу
2 шт. = 120 г
5 шт. = 175 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Снимите шелуху с лука. Подготовьте банку с крышкой для хранения соуса.

Шаг 1

Поставьте яйца вариться вкрутую. На это уйдет 10 минут с момента закипания. Положите готовые яйца в ледяную воду, дайте остыть и очистите их от скорлупы. Отделите белки и измельчите их любым удобным способом.

Шаг 2

Мелко нарежьте шампиньоны, маринованные огурцы и красный лук. Добавьте ингредиенты к измельченным белкам и все перемешайте.

Шаг 3

Разотрите желтки вилкой как можно мельче. Добавьте к ним майонез, йогурт и горчицу. Всыпьте сахар. Влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4

Соедините получившийся майонезный соус с измельченными овощами. Всыпьте соль и перец. Хорошо перемешайте. Переложите в банку для хранения, плотно закройте крышкой и поставьте на пару часов в холодильник настояться.

произвести впечатление

Подайте соус к мясным, рыбным или овощным блюдам.
Соус можно хранить в холодильнике не более 2 суток.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении