10 марта 2021
Соус тартар с каперсами

Соус тартар с каперсами

Соус тартар — классический французский соус на майонезной основе с добавлением различных ингредиентов, чаще всего чеснока, соленых огурчиков, зелени, оливок и каперсов. В традиционном варианте майонез для тартара делают самостоятельно на основе вареного яичного желтка, но в этом рецепте мы предлагаем вам упростить задачу и взять готовый майонез. Главной изюминкой в этом соусе являются каперсы, обладающие неповторимым кислым вкусом. Соус тартар отлично подходит к рыбе, мясу и картофелю.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории296,89кКал
Белки3,15грамм
Жиры29,65грамм
Углеводы5грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

2 ст. л. = 50 г
1 ч. л. = 8 г
2 ч. л. = 10 г
3 шт. = 30 г
1 ч. л. = 8 г
1 зубчик = 5 г
3 веточка = 6 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо майонеза используйте сметану или йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите зубчик чеснока. Укроп ополосните и просушите бумажным полотенцем. Слейте с каперсов лишнюю жидкость.

Шаг 1

Измельчите корнишоны.

Шаг 2

Каперсы мелко нарубите.

Шаг 3

Укроп тоже мелко нарубите.

Шаг 4

Смешайте майонез, соевый соус, горчицу, укроп, корнишоны и каперсы. Выдавите зубчик чеснока.

Шаг 5

Все хорошо перемешайте. Соус Тартар с каперсами готов.

произвести впечатление

Подайте к соусу кукурузные чипсы или хлебные палочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении