Маринованный болгарский перец из духовки

Маринованный болгарский перец из духовки

Запеченный болгарский перец — это несложная в исполнении закуска, отличающаяся удивительным ароматом и приятным, слегка жгучим вкусом. Чтобы приготовить такое блюдо, достаточно запечь перец в духовке, а после замариновать в винном уксусе. А если вы хотите получить более пряную закуску, добавьте в маринад тимьян, тмин или мускатный орех.
Калории 112,03 кКал
Белки 0,96 грамм
Жиры 10,15 грамм
Углеводы 5,78 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов 15 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 300 г
2 ст. л. = 34 г
1 зубчик = 5 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо обычного растительного масла возьмите оливковое. Оно намного полезнее, так как содержит больше витаминов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Болгарские перцы тщательно промойте проточной водой, а затем просушите бумажными полотенцами. Чеснок очистите от шелухи. Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте форму для запекания и фольгу.

Шаг 1

Начните приготовление. Емкость для запекания застелите фольгой, сверху выложите перцы. Смажьте овощи маслом, а затем уберите их в духовку на 40-50 минут. Готовые перцы накройте фольгой и уберите остывать.

Шаг 2

Закончите приготовление. Остывшие перцы очистите. В чашу влейте растительное масло и уксус. Петрушку и чеснок мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам. Готовый маринад посолите и перемешайте. Залейте перцы маринадом и уберите в холодильник на 4 часа.

произвести впечатление

Маринованные запеченные болгарские перцы нарежьте тонкими полосками и выложите на тарелку. Сверху полейте закуску остатками маринада, а затем подайте ее к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Ксения, нет, такие перцы можно хранить только в холодильнике пару недель. Для того, чтобы заготовить их на зиму, нужно обязательно простерилизовать банки и залить перцы горячим маслом.
29.08.23 в 13:19
Ксения Б.
Как думаете, на зиму можно такой перец закрыть?
20.08.23 в 08:50
Редактор Food.ru
Кристина, достаточно чайной ложки :)
15.11.22 в 08:38
Кристина
а сколько уксуса нужно?)
15.11.22 в 08:34
Анонимный А.
вкусно и точка 🎯
09.11.22 в 09:25

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении