29 марта 2021
Пюре из цветной капусты на масле

Пюре из цветной капусты на масле

Пюре из цветной капусты — более полезная альтернатива картофельному пюре. Цветная капуста содержит множество полезных виществ, но при этом имеет очень низкую калорийность. Это делает ее идеальным для похудения продуктом. Также цветная капуста гипоаллергенна, поэтому она является прекрасным дополнением к рациону ребенка.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории46,47кКал
Белки0,83грамм
Жиры4грамм
Углеводы1,77грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
50 г
1 л = 1000 г
 по вкусу

Для подачи

25 г
10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сливочное масло кокосовым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте цветную капусту под проточной водой.

Шаг 1

Разберите цветную капусту на соцветия или нарежьте на кусочки.

Шаг 2

Налейте в кастрюлю около литра воды, доведите воду до кипения. В кипящую воду выложите кочаны цветной капусты и варите на среднем огне около 15 минут.
Готовность цветной капусты проверяйте вилкой, готовый овощ должен быть мягким.

Шаг 3

Слейте воду с капусты в отдельную миску, а кочаны выложите в чашу блендера. Посолите и поперчите пюре по вкусу, добавьте сливочное масло. Влейте в чашу около 50 мл бульона, в котором варилась капуста.
Овощной бульон можно заменить куриным.

Шаг 4

Измельчите капусту блендером до состояния пюре.
Вы можете добавить в пюре свои любимые специи. С цветной капустой хорошо сочетаются свежий тимьян, мускатный орех и куркума.

Шаг 5

Выложите готовое пюре на тарелку и подавайте к столу горячим.

произвести впечатление

Украсьте блюдо свежей зеленью, а сверху полейте растопленным сливочным маслом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Дарья
кстати очень вкусно взбить пюре вместе с сыром пармезан))
27.11.22 в 12:10
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении