Мини-круассаны с шоколадом
Простая в приготовлении выпечка совсем не обязательно должна быть такой же и на вкус. Попробуйте положить в круассаны из готового теста кусочки шоколада, и эти слоеные рогалики станут едва ли не вкуснее многослойных пирожных. Расплавившись в духовке, шоколад превратится в мягкий крем и деликатно пропитает ближайшие к нему тонкие слои воздушного теста. А снаружи подрумяненные круассаны останутся сухими и хрустящими.
- Калории
- 360,31 кКал
- Белки
- 7,29 грамм
- Жиры
- 21,55 грамм
- Углеводы
- 34,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, французская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 70 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 250 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите для начинки шоколад с высоким содержанием натурального какао и без искусственных добавок.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте тесто по инструкции, указанной на упаковке. Помойте и вытрите насухо яйцо. Подготовьте миску, скалку, силиконовую кисточку и пищевую пленку. Застелите противень пергаментной бумагой. За 20 минут до начала выпекания разогрейте духовку до 220°C.
Шаг 1
Разрежьте плитку шоколада на 6 одинаковых частей. Разбейте яйцо в миску, взболтайте его вилкой.
Шаг 2
Посыпьте чистую сухую поверхность мукой, разложите на ней тесто. Раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной примерно 4 мм.
Шаг 3
Нарежьте пласт теста на 6 равных по размеру длинных треугольников с основанием 8-9 см. Положите на каждый у основания каждого треугольника по квадратику шоколада.
Шаг 4
Сверните треугольники в рулеты, немного вытягивая острый угол.
Шаг 5
Разложите заготовки на противне с пергаментной бумагой. Прикройте их пищевой пленкой и дайте постоять около 1 часа.
Шаг 6
Смажьте заготовки яйцом с помощью силиконовой кисточки и поставьте их в духовку на 15-20 минут. Достаньте готовые круассаны и остудите их в течение 4-5 минут перед подачей.
произвести впечатление
Посыпьте горячие круассаны с шоколадом сахарной пудрой и подайте их с чашкой черного кофе или любого другого напитка на ваш вкус.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Томас Ш.
Я случайно выбрала бездрожевое тесто, но даже с ним они покрылись румянцем и поднялись) спасибо за рецепт
Татьяна
очень вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
круассаны
35 минут
Круассаны крок-месье
Соедините в одном блюде два завтрака на французский манер: горячие сэндвичи крок-месье и круассаны со скрэмблом. Он получится еще вкуснее и сытнее благодаря густому молочному соусу бешамель и яичному скрэмблу. С ними идеально сочетаются тонкие ломтики деликатесного куриного рулета. Для аппетитной корочки перед запеканием смажьте круассаны яично-молочной смесью и посыпьте кунжутом.
круассаны
1 ч 40 мин
Круассаны с пастилой
Пастила с кусочками фруктового мармелада превратится в ароматную начинку в свежеиспеченных круассанах. К ним вам не понадобятся ни масло, ни джем, нужно только сварить кофе. Придайте тесту нужную толщину, разрежьте на треугольники и заверните в каждый начинку. Смажьте заготовки яйцом для глянцевой румяной корочки и испеките до готовности. Лучше всего для рецепта подойдет пастила, которая уже слегка подсохла.
круассаны
2 ч
Круассан с кремом и ягодами
Если в морозильной камере хранятся круассаны, вы сможете в любой день приготовить себе завтрак не хуже, чем в кофейне. Разморозьте выпечку и поставьте ее разогреваться в духовку. А в это время потомите чернику с небольшим количеством сахара и сделайте крем из сливочного сыра с соком и цедрой лайма. Разрежьте горячие круассаны, наполните их кремом и ягодным соусом, а затем сразу подайте вместе с домашним капучино или матчей.
круассаны
13 ч 10 мин
Круассаны со сливками
Объемные полости внутри воздушных круассанов легко заполнить любым густым кремом. В его роли хорошо подойдут сладкие взбитые сливки. Они равномерно распределятся внутри круассанов, но не утяжелят деликатный слоеный мякиш. Чтобы выпечка получилась легкой и пышной, дайте дрожжевому тесту подняться, а затем раскатайте его несколько раз со сливочным маслом, складывая и охлаждая между раскатываниями. Надрежьте готовую выпечку сбоку и начините ее с помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой.
круассаны
30 минут
Оригинальный завтрак с молоком и мини-круассанами
Из остатков слоеного дрожжевого теста, которые уже не подойдут для крупной выпечки, можно сделать крошечные круассаны и подать их на завтрак или десерт вместо зерновых хлопьев с молоком. Получится сытно, необычно и очень вкусно. Чтобы молоко в этом блюде приобрело приятный вкус и аромат, смешайте его со свежей малиной. Такой завтрак надо есть не слишком долго, пока мини-круассаны не размягчились и не перестали быть хрустящими.
круассаны
35 минут
Круассаны с шоколадом
Из самых простых и доступных ингредиентов можно создать красивую и восхитительно вкусную выпечку. Очень легко приготовить круассаны на завтрак и подать с чашечкой горячего ароматного кофе. С вечера переложите тесто из морозилки в холодильник. За ночь оно полностью разморозится. А утром останется только разрезать тесто на треугольники, свернуть круассаны и отправить их в духовку. Чтобы придать готовой выпечке аппетитный блеск, смажьте горячие круассаны сливочным маслом или сахарным сиропом.
