Мексиканские лепешки-тортильи
Простые и вкусные тортильи станут отличной альтернативой обычному хлебу. В Мексике эти лепешки считаются национальным блюдом. Приготовить их на своей кухне не составит труда, тем более для этого нужно всего несколько ингредиентов. Мексиканские лепешки очень универсальны. Их можно подать с любой начинкой, причем не важно, будет она сладкой или нет.
- Калории
- 273,81 кКал
- Белки
- 6,11 грамм
- Жиры
- 10,39 грамм
- Углеводы
- 38,64 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку через мелкое сито, чтобы лепешки получились более мягкими. Разогрейте воду до теплого состояния. Подготовьте пищевую пленку, скалку и сковороду с антипригарным покрытием.
Шаг 1
Выложите мягкое сливочное масло в миску с мукой. Разотрите ингредиенты в крошку.
Шаг 2
Посыпьте смесь солью. Влейте в нее воду и перемешайте ложкой.
Шаг 3
Замесите тесто до эластичности. Слепите из него шар. Накройте его пленкой и оставьте в тепле на 30 минут.
Шаг 4
Разделите тесто на 8 кусочков. Каждый кусочек раскатайте в лепешку.
Шаг 5
Разогрейте сухую антипригарную сковороду. Выложите на нее лепешку. Жарьте с обеих сторон по 2-3 минуты. То же самое повторите с остальными лепешками.
произвести впечатление
Готовые мексиканские тортильи подавайте на стол с горячим бульоном.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать лепешки полезнее, замените пшеничную муку кукурузной.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ева Д.
заменила пшеничную муку на кукурузную, но тесто получилось рассыпчатым и его не возможно сделать тонкой лепешкой. так что для этого рецепта, кукурузная мука не годится. возможно 50/50 ещё как-то получится
Редактор
Нина, да, в эти лепешки вполне можно заворачивать начинку!
Нина Щ.
Подскажите пожалуйста, а в эту лепёшки можно заворачивают начинку? Не порвется?
инна Б.
лепешки ооочень вкусные😋
Пооч М.
Получилось,очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Редактор
Даниил, можно, но для этого ее нужно хорошо разогреть :)
Даниил
а на обычной сковороде без анти пригарного покрытия можно?
Похожие рецепты
Смотреть все
тортилья
40 минут
Морковные тортильи с курицей и авокадо
Тонкие сладковатые лепешки, в которых ни грамма муки или сахара. Их основу составляют мелко натертые сыр и морковь. Расплавившись в духовке, сыр вместе с яйцом свяжут овощную массу, и получатся мягкие тортильи. Наполните их начинкой по собственному вкусу. Например, можно смазать лепешки творожным сыром и дополнить курицей, огурцом и авокадо.
тортилья
30 минут
Морковные тортильи
Ярко-оранжевые аппетитные тортильи — хорошая идея для полезного завтрака. В них нет муки, мало жира, они могут стать основой множества низкокалорийных блюд. Приготовьте тортильи впрок и храните в контейнере с крышкой. Чтобы сделать лепешки более пряными, добавьте при замешивании теста сушеный чеснок, паприку или кари. Нарисуйте на пергаменте границы лепешек, обведя карандашом тарелку или блюдце. Тогда лепешки точно получатся одинаковыми по размеру и форме.
тортилья
50 минут
Морковные тортильи с курицей
Сделайте лепешки не из муки, а из моркови. Получится очень вкусно и гораздо полезнее. Связующим ингредиентом станет яйцо и расплавленный тертый сыр. Чтобы избежать лишнего жира, испеките лепешки в духовке на листе пергамента. Начинку выбирайте по своему усмотрению. Мы смазали тортильи творожным сыром и наполнили курицей, огурцами и авокадо.
тортилья
45 минут
Испанская тортилья по классическому рецепту
Испанская тортилья входит в число самых узнаваемых и популярных блюд этой страны наравне с гаспачо и паэльей. Это простое и очень бюджетное блюдо, которое подходит в качестве перекуса или сытного завтрака. По сути, это пышный омлет с картофелем. За счет этого блюдо получается очень плотным. Для приготовления классической испанской тортильи нужны простые продукты, которые, как правило, всегда есть в холодильнике — яйца, картофель, лук.
тортилья
30 минут
Мексиканская лепешка тортилья
Мексиканская лепешка тортилья станет отличной основой для закусок. В классическом рецепте для приготовления лепешки берут кукурузную муку, но вы можете заменить ее пшеничной. Выбирайте любимые начинки для подачи: хорошо подойдут овощи, мясо или обжаренные грибы.
тортилья
10 минут
Курица с соусом ранч в тортилье
Мексиканская кухня богата на отличный фастфуд. Блюда готовятся очень быстро и чем-то напоминают шаурму. Например, такая курица с соусом ранч, завернутая в тортилью со злаками, станет отличным перекусом в школу или на работу и будет намного полезнее любого аналога, купленного в ларьке по дороге. Не поленитесь приготовить соус ранч самостоятельно. Он понравится вам настолько, что вы будете готовить его и к другим блюдам. Пахту с составе соуса можно заменить на жирные сливки.
тортилья
45 минут
Простые тортильи с красной рыбой
Тортильи являются традиционной пищей в Мексиканской кулинарии. С течением времени эти лепешки пришли и в кухни других стран. Это позволило использовать тортильи и в других рецептах. Как в этом случае, в тортилью добавляют творожный сыр и красную рыбу, не характерную начинку для Мексиканского региона. Не смотря на это вкус тортильи очень хорошо сочетается с мягким вкусом сыра и солоноватостью рыбы. При таком способе приготовления получается очень приятная закуска.
тортилья
30 минут
Аппетитная тортилья с кукурузой
Тортилья — тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Она достаточно упругая и во многих странах служит в качестве ложки. В Мексике эта лепешка является традиционной, с ней можно приготовить кесадилью, такос, начос и другие закуски. Кукурузная мука содержит много полезных веществ и послужит отличной основой для аппетитной тортильи. К тому же она менее эластична и придает блюду яркий желтый цвет. Начинка из тертого сыра и консервированной кукурузы придаст дополнительный вкус.
тортилья
20 минут
Тортилья с филе индейки и сыром грана падано
Тортилья с филе индейки и сыром грана падано — это очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям уличного фастфуда, но при этом не навредит здоровью и фигуре. В зависимости от предпочтений для начинки можно использовать не только филе индейки, но и любые другие компоненты: мясо, рыбу, свежие овощи, оливки, маслины, грибы, зелень. Начинка из индейки, бекона, жареного яйца и сыра грана падано довольно сытная. Сыр подчеркивает вкус всех ингредиентов и усиливает аромат готового блюда.
тортилья
1 ч
Тортилья с индейкой
Тортилья с индейкой — сытная и вкусная закуска. Благодаря специям, фасоли и перцу мясо индейки становится сочным и острым. А тонкая мексиканская лепешка — тортилья — это отличная основа для такой начинки. Она готовится из пшеницы или кукурузы и выпекается на открытом огне. В тортилье много витаминов и полезных веществ, которые улучшают пищеварение и нормализуют работу нервной системы.
