Хрустящее картофельное печенье

Хрустящее картофельное печенье

Простой, но очень интересный рецепт пряного картофельного печенья.
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории110,3кКал
Белки2,57грамм
Жиры4,63грамм
Углеводы14,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1 кг = 1000 г
1 ст. л. = 25 г
50 г
1 шт. = 60 г
1 ч. л. = 7 г
1 ч. л. = 3 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Масло и яйцо заранее достаньте из холодильника.

Шаг 1

Картофель почистите и крупно нарежьте. Отварите в кипящей подсоленной воде 15-20 минут до готовности.

Шаг 2

К горячему отварному картофелю добавьте сливочное масло комнатной температуры. Сделайте пюре.

Шаг 3

К картофельному пюре добавьте желток, взбейте буквально 1 минуту миксером для воздушности.

Шаг 4

С помощью кондитерского мешка с насадкой «закрытая звезда» отсадите печенье на противень, застеленный пергаментом.
Это можно сделать обычным мешочком или ложкой.

Шаг 5

Часть печенья посыпьте копченой паприкой, остальное  —сушеным чесноком. Это могут быть ваши любимые специи.

Шаг 6

Выпекайте 40 минут при 200 градусах в предварительно разогретой духовке.
Если в вашей духовке есть режим «Конвекция», лучше готовить на нем, уменьшив температуру до 160 градусов. Получится более сухая и хрустящая корочка.

произвести впечатление

Необычный гарнир или закуска, которая украсит любой, даже праздничный, стол. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
2.5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Евгения, не оставляйте блюдо без присмотра, если вы готовите его впервые. Вашей духовке может потребоваться другое время на выпекание.
16.12.24 в 14:09
Евгения Р.
Фактически вы можете просто запечь картошку, вместо того, чтобы так маяться. Это даже не считается печеньем, потому что в рецепте нет муки. Тесто получилось жидким, а 40 минут на такой температуре выпекать - слишком долго, "печеньки" расплываются и сгорают. В общем, советую поискать другой рецепт, а не тратить время на это.
11.12.24 в 14:17

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении