22 мая 2021
Сушеные помидоры черри

Сушеные помидоры черри

Сушеные помидоры черри — это традиционное итальянское блюдо. Приготовить их несложно. Хотя на приготовление уходит несколько часов. Вначале томаты заливают чайным сиропом, а затем сушат в духовке. Они получаются очень вкусными. Сладкие сушеные помидоры можно подавать с любым гарниром. Также из них готовят соус или добавляют в другие блюда. Для приготовления выбирайте ровные красивые томаты без трещин и признаков гнили.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории61,25кКал
Белки7,75грамм
Жиры2,84грамм
Углеводы16,04грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для помидоров

350 г
250 мл = 250 г
15 мл = 15 г
80 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо более полезным, добавьте в чайный сироп 2 столовые ложки стевии вместо сахара.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте помидоры. Высушите их. Удалите зеленые хвостики. Разрежьте их пополам.Вскипятите чайник. Заварите черный чай. Положите 1 столовую ложку чая в чашку и залейте 250 мл кипятка. Накройте блюдцем и оставьте на 15 минут. Достаньте ситечко для процеживания чая. Подготовьте сотейник.Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 1

Приготовьте сушеные помидоры черри. Удалите из помидоров мякоть. Выложите томаты в сотейник. Процедите чай через ситечко в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар и перемешайте. Влейте яблочный уксус и снова перемешайте. Залейте помидоры горячим сиропом. Оставьте до полного остывания. Слейте сироп обратно в кастрюлю. Поставьте сироп на огонь и нагрейте. Снова залейте томаты. Эту процедуру нужно повторить 4 раза.

Шаг 2

Засушите помидоры. Откиньте помидоры в сито или на дуршлаг. Подождите, пока стечет жидкость. Выложите томаты кожицей вниз на противень с пергаментом. Поставьте противень в духовку, нагретую до 90 ˚C. Дверцу оставьте приоткрытой. Сушите 5 часов. Сладкие сушеные помидоры должны по внешнему виду напоминать изюм.

произвести впечатление

Выложите сушеные помидоры черри в красивую пиалу и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении