Дынное варенье

Дынное варенье

Аромат и медовый вкус спелой дыни очень хочется сохранить на зиму, и варенье подходит для этого лучше всего. В нем остаются все дынные нотки, но за время варки оно становится густым и тягучим, как мед, а еще приобретает карамельно-янтарный цвет. Чтобы варенье не стало слишком приторным и дольше хранилось, добавьте в него немного лимонного сока. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Калории 166,11 кКал
Белки 0,37 грамм
Жиры 0,17 грамм
Углеводы 44,63 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
7 часов 50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для основного блюда

500 г
2 стакан = 360 г
0,25 шт. = 30 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте дыню и лимон, вытрите их насухо бумажными полотенцами. Подготовьте деревянную ложку, банку объемом 0,5 л с консервной крышкой и машинку для закатки. Простерилизуйте банку и крышку на пару или в кипящей воде в течение 10 минут.
Подробнее о способах стерилизации банок для варенья и сладких заготовок можно прочитать в нашем материале

Шаг 1

Разрежьте дыню пополам, извлеките из нее сердцевину с семенами. Очистите дыню от кожуры. Нарежьте дыню кубиками со стороной около 2 см. Выложите кубики дыни в кастрюлю.

Шаг 2

Равномерно посыпьте дыню сахаром. Прикройте полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы сахар начал растворяться в выделяющемся соке.

Шаг 3

По истечении времени выжмите сок из ¼ лимона в кастрюлю с дыней.
Для перемешивания возьмите деревянную ложку или силиконовую лопатку.

Шаг 4

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Дождитесь, когда масса закипит.

Шаг 5

Уберите с дынной массы образовавшуюся пену. Проварите массу, периодически помешивая, в течение 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть в течение 5-6 часов.

Шаг 6

Снова поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите варенье до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите варенье в течение 1 часа, периодически помешивая, пока оно не загустеет и не станет янтарного цвета.

Шаг 7

Перелейте горячее варенье в банку, закатайте крышкой при помощи специальной машинки. Переверните банку вверх дном и остудите ее при комнатной температуре. Уберите варенье на хранение в темное место.

произвести впечатление

Дынное варенье подойдет как начинка для сладкой выпечки или топинг к каше.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 9 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении