Конфеты «Бригадейро»

Конфеты «Бригадейро»

Всего три простых ингредиента, и к кофе или чаю можно подать очень вкусные и красивые бразильские конфетки. Они отдаленно напоминают смесь ириски и шоколадного трюфеля. Массу для конфет можно также с успехом использовать для начинки пирожных. Но учтите, что она получается достаточно густой. Поэтому подойдет для таких десертов, как макарун.
Калории 365,04 кКал
Белки 10,07 грамм
Жиры 16,22 грамм
Углеводы 46,76 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 50 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Бразильская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

360 г
4 ст. л. = 100 г
40 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте сотейник и небольшие бумажные формочки для конфет и маленьких пирожных.

Шаг 1

Вылейте сгущенку в сотейник. Всыпьте туда же какао. Разделите масло на небольшие кусочки и добавьте к остальным ингредиентам.
Чтобы подчеркнуть сладость конфет и оттенить вкус какао, всыпьте в сотейник щепотку соли.

Шаг 2

Поставьте сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите массу до кипения. Как только она закипит, убавьте огонь до минимального. Не переставая помешивать, дождитесь, когда масса загустеет.
Не отвлекайтесь в процессе варки, так как момент загустения у смеси наступает очень быстро. Важно его не упустить, иначе вместо бригадейро получатся ириски.

Шаг 3

Снимите сотейник с плиты. Дайте содержимому остыть и поставьте посуду в холодильник на 1 час, чтобы смесь стала еще гуще. Дайте массе немного согреться до комнатной темературы после холодильника. Смажьте руки растительным маслом. Скатайте из смеси конфетки размером меньше шарика для пинг-понга.

Шаг 4

Обваляйте конфеты в кондитерской посыпке со всех сторон и разложите по бумажным формочкам.

произвести впечатление

Храните конфетки «Бригадейро» в холодильнике. Подавайте на стол с кофе или чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 10 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Флу
Обвалял в кокосовой стружке, тож гуд!!
07.01.25 в 17:49
Милана
Очень вкусные! Готовила младшей сестре, она в восторге!
05.01.25 в 13:19
Матвей Б.
Все получилось , спасибо за рецепт 😊
23.11.24 в 14:08

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении