Салат «Виолетта» со свеклой
Салат со свеклой «Виолетта» получается вкусным, ярким и красивым. Разноцветные краски его компонентов делают блюдо очень аппетитным. Красная свекла, бледно-желтый сыр, зеленые огурцы — все это вместе прекрасно сочетается. Свеклу необходимо предварительно сварить, пожарить или запечь в духовке. Положите консервированный горошек или фасоль, чтобы блюдо стало сытнее. В качестве заправки подойдет обычный майонез. Чтобы придать ему пикантный аромат, добавьте измельченный чеснок и специи.
- Калории
- 128,32 кКал
- Белки
- 3,88 грамм
- Жиры
- 8,56 грамм
- Углеводы
- 8,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 2 шт. = 260 г | |
| 100 г | |
| 4 шт. = 120 г | |
| 150 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 0,3 пучок = 15 г |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте свеклу и зеленый лук. Помойте и почистите чеснок. Уберите сыр в холодильник, чтобы он затвердел.
Шаг 1
Положите свеклу в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Поставьте на средний огонь и варите 40 минут. Засекайте время после закипания.
Запеките свеклу в духовке, завернув ее в фольгу, или приготовьте в микроволновке.
Шаг 2
Остудите свеклу, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Работайте в перчатках, чтобы руки не окрасились в красный цвет.
Шаг 3
Натрите плавленый сыр на крупной терке.
Вместо плавленого сыра возьмите твердый сыр.
Шаг 4
Нарежьте соленые огурцы на маленькие кубики.
Шаг 5
Пропустите через пресс чеснок. Измельчите зеленый лук.
Шаг 6
Смешайте в миске майонез с чесноком, солью и черным молотым перцем. Дайте заправке настояться 2-3 минуты.
Добавьте по желанию красный молотый перец, паприку, прованские или средиземноморские травы.
Шаг 7
Положите в глубокую миску свеклу, соленые огурцы, сыр, зеленый горошек и зеленый лук.
Вместо горошка возьмите консервированную фасоль.
Шаг 8
Добавьте заправку и хорошенько перемешайте.
произвести впечатление
Украсьте салат измельченными грецкими орехами.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
НАИЛЯ Х.
Хороший салат: вкусный и простой в приготовлении. Как раз то, что нужно к очень уж привычным гарнирам типа гречки, риса, отварному картофелю.
Единственная сложность - свёкла варится долго 😔 Выручают 3 варианта: 1) купить готовую (очевидно, но все же 😉), 2) отварить сразу на несколько салатов и тогда вроде времени не жалко, 3) "отварить" в микроволновке)
Похожие рецепты
салаты из свеклы
1 час
Салат «Рассказ куртизанки» со свеклой
У этого салата с необычным названием такой же необычный состав. Промазанная творожным или сливочным сыром свекла в разрезе становится похожей на мармелад, ее так и хочется попробовать. Тем более, что это сочетание вкусов само по себе очень гармоничное. Добавьте к ним руколу с легкой горчинкой и сладкий апельсин. И полейте пикантной заправкой из оливкового масла, соевого соуса и зернистой горчицы.
Ингредиенты: Оливковое масло, Свекла, Оливковое масло, Соевый соус, Зернистая горчица, Творожный сыр, Рукола, Твердый сыр, Апельсин
салаты из свеклы
1 час 15 минут
Свекольный салат
Добавьте запеченную свеклу в салат из свежих овощей и зелени, чтобы он стал полноценным питательным блюдом. Хрустящий красный лук интересно подчеркнет сладость корнеплода, свежесть огурца и салатных листьев. А заправка из кукурузного масла и винного уксуса объединит вкусы и текстуры всех ингредиентов.
Ингредиенты: Кукурузное масло, Свекла, Огурец, Белый винный уксус 6%, Соль, Красный лук, Черный перец молотый, Укроп, Петрушка, Зеленый лук, Салатные листья
салаты из свеклы
5 минут
Свекольный салат
Этот салат отлично подойдет для любого рациона. Даже после термической обработки свекла сохранит свои полезные свойства, послужив не только отличным антиоксидантом, но и поддержав иммунитет. Добавьте для вкуса и сытности немного грецких орехов. А в качестве заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок.
Ингредиенты: Вареная свекла, Свежая зелень, Грецкие орехи, Лимонный сок, Оливковое масло
салаты из свеклы
1 час 10 минут
Свекольный салат с киноа и цветной капустой
Мелкие зерна киноа перемешаются с отварной свеклой и обжаренной до золотистой корочки цветной капустой, добавив салату питательности. При желании свеклу можно не варить, а запечь — это сделает ее вкус ярче. Дополните блюдо простыми специями и небольшим количеством лимонного сока для приятной кислинки.
Ингредиенты: Свежая зелень, Свекла, Киноа, Цветная капуста, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
салаты из свеклы
1 час 30 минут
Салат из свеклы с апельсином
В этом салате ломтики свеклы красиво контрастируют с солнечным апельсином и белым творожным сыром. Отварите овощ, нарежьте и приправьте чесноком, специями и оливковым маслом. Добавьте цитрусы и сыр. Из сыра можно сформировать небольшие кнели с помощью двух чайных ложек. Сразу подайте салат, чтобы фрукт не успел окраситься в свекольном соке.
Ингредиенты: Тыквенные семечки, Свекла, Апельсин, Творожный сыр, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
салаты из свеклы
1 час
Салат со свеклой и страчателлой
Салат со свеклой и страчателлой отлично подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Нежный сыр гармонично сочетается со сладковатой свеклой. Отварите или запеките ее до мягкости, а затем нарежьте брусочками. Выложите все ингредиенты на подушку из руколы, полейте оливковым маслом и украсьте орешками или семечками.
Ингредиенты: Сыр страчателла, Кешью, Свекла, Помидоры черри, Рукола, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль
салаты из свеклы
1 час
Пикантный салат из свеклы
Для этого салата нужно лишь три компонента. Сварите свеклу и натрите на мелкой терке. Для пикантности добавьте чеснок. Чем больше зубчиков вы возьмете, тем ароматнее и острее получится закуска. Заправьте салат майонезом и можно подавать. Чтобы сделать блюдо менее тяжелым, возьмите легкий майонез. А лучше приготовьте его сами, взбив растительное масло с яичным желтком и горчицей. Для нарядности украсьте салат половинками очищенных грецких орехов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Свекла, Чеснок, Майонез, Соль
салаты из свеклы
50 минут
Салат «Свеколка»
Особенный пикантный вкус этому свекольному салату добавляют соленые огурчики и консервированный горошек. Ингредиенты очень схожи с винегретом, но нарезка тонкой соломкой превращает этот салат в совершенно другое блюдо. К тому же мы заправили его майонезом. Если же вы придерживаетесь принципов здорового питания, замените его растительным маслом. Очень хорошо подойдет оливковое первого холодного отжима.
Ингредиенты: Сыр фета, Свекла, Морковь, Миндаль, Грецкие орехи, Соленые огурцы, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты из свеклы
1 час
Салат из свеклы с сыром и яйцом
Из названия понятно, что для этого салата понадобятся всего 3 основных ингредиента: свекла, яйцо и сыр. Свеклу необходимо довести до готовности любым удобным способом: отварить, пожарить или запечь. Сыр подойдет любой: твердый, полутвердый или мягкий. Важным элементом здесь также выступает заправка. Смешайте майонез со специями и, конечно, с измельченным чесноком. Этот салат относится к тем блюдам, которые становятся вкуснее, если дать им постоять. Поэтому не торопитесь подавать его к столу.
Ингредиенты: Свекла, Грецкие орехи, Базилик, Куриное яйцо, Лайм, Сыр гауда, Майонез, Черный перец молотый, Соль, Чеснок
салаты из свеклы
1 час 25 минут
Салат со свеклой и огурцами
Винегрет может показаться слишком тяжелым из-за картофеля, но его легко заменит этот простой и необычный салат. Для него лучше отварить и остудить свеклу заранее, в остальном он готовится очень быстро. Соленые огурцы здесь заменяются свежими, а за пикантность закуски отвечают консервированные оливки. Для большего аромата заправьте салат оливковым маслом первого холодного отжима. К блюду подойдет любая пряная зелень: будет вкусно и с укропом, и с базиликом.
Ингредиенты: Сыр фета, Свекла, Огурец, Красный лук, Оливки без косточки, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
