Свекольный салат с киноа и цветной капустой

Свекольный салат с киноа и цветной капустой

Мелкие зерна киноа перемешаются с отварной свеклой и обжаренной до золотистой корочки цветной капустой, добавив салату питательности. При желании свеклу можно не варить, а запечь — это сделает ее вкус ярче. Дополните блюдо простыми специями и небольшим количеством лимонного сока для приятной кислинки.
Калории 106,36 кКал
Белки 3,86 грамм
Жиры 3,13 грамм
Углеводы 14,89 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для салата

100 г
40 г
100 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 5 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте киноа и ополосните цветную капусту.

Шаг 1

Положите свеклу в кипящую подсоленную воду и отварите до мягкости. На это уйдет около 40–60 минут в зависимости от размера корнеплода. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Свеклу можно запечь в духовке: оберните ее фольгой в несколько слоев, положите в форму или на противень и отправьте запекаться на 1 час при температуре 180 °C.

Шаг 2

Залейте киноа 0,5 стакана воды. Варите в течение 15–20 минут до мягкости. Откиньте на сито, чтобы слить лишнюю влагу.

Шаг 3

Разделите капусту на небольшие соцветия и обжарьте в горячем растительном масле до золотистости.

Шаг 4

Выложите все подготовленные ингредиенты в салатник. Всыпьте соль и перец. Влейте лимонный сок и перемешайте.

произвести впечатление

Подайте свекольный салат с зеленью. Он будет вкусным как в теплом, так и в холодном виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении