Дрожжевые слоеные круассаны со сгущенным молоком
Вкусные домашние круассаны с любой начинкой.
- Калории
- 298,61 кКал
- Белки
- 5,45 грамм
- Жиры
- 11,58 грамм
- Углеводы
- 43,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 700 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| 2 ч. л. = 14 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 200 г | |
| 3 ч. л. = 12 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 10 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
600 грамм муки просейте. Добавьте соль, ваниль и 4 столовых ложки сахара. Остальная мука пригодится для раскатывания теста.
Шаг 2
Всыпьте сухие дрожжи.
Шаг 3
В сухие ингредиенты добавьте 100 грамм растопленного сливочного масла и воды.
Шаг 4
Замесите тесто руками в чашке. Накройте, дайте ему постоять, подняться.
Шаг 5
Положите тесто на стол. Разделите на 8 равных частей.
Шаг 6
Раскатайте каждую часть и смажьте оставшейся частью мягкого сливочного маслом.
Шаг 7
Последнюю часть теста раскатайте. Не смазывая, выложить поверх всех частей и залепите по краю.
Шаг 8
Хорошо обмакните в муку каждую сторону теста. Раскатайте его толщиной 5-6 миллиметра. Нарежьте от центра то на кусочки.
Шаг 9
На широкий край каждого кусочка положите начинку: вареную сгущенку и корицу.
Шаг 10
Скатайте каждый кусочек от широкого края к узкому.
Шаг 11
Можете начинкой сделать сахар и корицу.
Шаг 12
Круассаны выложите на противень. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Шаг 13
Спустя время, по готовности, достаньте выпечку из духовки.
Шаг 14
Выложите круассаны на тарелку. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Круассаны посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
круассаны
35 минут
Круассаны крок-месье
Соедините в одном блюде два завтрака на французский манер: горячие сэндвичи крок-месье и круассаны со скрэмблом. Он получится еще вкуснее и сытнее благодаря густому молочному соусу бешамель и яичному скрэмблу. С ними идеально сочетаются тонкие ломтики деликатесного куриного рулета. Для аппетитной корочки перед запеканием смажьте круассаны яично-молочной смесью и посыпьте кунжутом.
круассаны
1 ч 40 мин
Круассаны с пастилой
Пастила с кусочками фруктового мармелада превратится в ароматную начинку в свежеиспеченных круассанах. К ним вам не понадобятся ни масло, ни джем, нужно только сварить кофе. Придайте тесту нужную толщину, разрежьте на треугольники и заверните в каждый начинку. Смажьте заготовки яйцом для глянцевой румяной корочки и испеките до готовности. Лучше всего для рецепта подойдет пастила, которая уже слегка подсохла.
круассаны
2 ч
Круассан с кремом и ягодами
Если в морозильной камере хранятся круассаны, вы сможете в любой день приготовить себе завтрак не хуже, чем в кофейне. Разморозьте выпечку и поставьте ее разогреваться в духовку. А в это время потомите чернику с небольшим количеством сахара и сделайте крем из сливочного сыра с соком и цедрой лайма. Разрежьте горячие круассаны, наполните их кремом и ягодным соусом, а затем сразу подайте вместе с домашним капучино или матчей.
круассаны
13 ч 10 мин
Круассаны со сливками
Объемные полости внутри воздушных круассанов легко заполнить любым густым кремом. В его роли хорошо подойдут сладкие взбитые сливки. Они равномерно распределятся внутри круассанов, но не утяжелят деликатный слоеный мякиш. Чтобы выпечка получилась легкой и пышной, дайте дрожжевому тесту подняться, а затем раскатайте его несколько раз со сливочным маслом, складывая и охлаждая между раскатываниями. Надрежьте готовую выпечку сбоку и начините ее с помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой.
круассаны
30 минут
Оригинальный завтрак с молоком и мини-круассанами
Из остатков слоеного дрожжевого теста, которые уже не подойдут для крупной выпечки, можно сделать крошечные круассаны и подать их на завтрак или десерт вместо зерновых хлопьев с молоком. Получится сытно, необычно и очень вкусно. Чтобы молоко в этом блюде приобрело приятный вкус и аромат, смешайте его со свежей малиной. Такой завтрак надо есть не слишком долго, пока мини-круассаны не размягчились и не перестали быть хрустящими.
круассаны
35 минут
Круассаны с шоколадом
Из самых простых и доступных ингредиентов можно создать красивую и восхитительно вкусную выпечку. Очень легко приготовить круассаны на завтрак и подать с чашечкой горячего ароматного кофе. С вечера переложите тесто из морозилки в холодильник. За ночь оно полностью разморозится. А утром останется только разрезать тесто на треугольники, свернуть круассаны и отправить их в духовку. Чтобы придать готовой выпечке аппетитный блеск, смажьте горячие круассаны сливочным маслом или сахарным сиропом.
