Форель малосольная пряная

Форель малосольная пряная

Нежная жирная рыбка легкого пряного посола. Подойдет и для бутербродов, канапе и просто поесть.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории143,28кКал
Белки17,01грамм
Жиры5,42грамм
Углеводы5,99грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
12 часов
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

350 г
2 ст. л. = 50 г
1 ст. л. = 25 г
2 щепотка = 2 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Для засолки выбирайте кусочек форели ближе к хвосту, поскольку его легче почистить от косточек. Рыбу очистите от чешуи, если она есть.

Шаг 2

Для разделки рыбы используйте большой острый нож. Так удобнее разрезать кусок рыбы вдоль хребта. Отрежьте хребет, плавники и косточки.

Шаг 3

В отдельной емкости смешайте соль и сахар в пропорции 2 к 1. Хорошо перемешайте. На дно контейнера, в котором будете солить форель, насыпьте немного получившейся смеси. Также посыпьте солью кусочки рыбы, затем приправьте ее специями.

Шаг 4

Сложите кусочки друг на друга чешуей вверх. Посыпьте еще немного солью и специями. Закройте контейнер и уберите в холодильник на ночь. Средние кусочки весом около 150 грамм будут малосольными уже через 8-10 часов.

произвести впечатление

Готовую форель нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на тарелочку. Если чувствуете, что рыба слишком соленая, слегка промойте ее холодной водой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении