Оладьи с колбасой на кефире

Оладьи с колбасой на кефире

Случается, что вы решили сделать бутерброды для завтрака или чаепития, а хлеба совсем не осталось? Тогда приготовьте вместо хлеба оладьи. А если добавить в них колбасу, то и бутерброд можно не собирать. Замесите простое тесто на кефире, добавьте в него мясную нарезку и тертый сыр. Готовые оладьи получатся пышными и легкими. Останется только достать любимый соус или сметану.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории246,69кКал
Белки8,85грамм
Жиры14,79грамм
Углеводы21,26грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте кефир из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы он согрелся при комнатной температуре. Просейте муку в объемную миску. Освободите колбасу от оболочки. Подготовьте терку и сковороду.

Шаг 1

Нарежьте вареную колбасу кубиками со стороной 6–7 мм. Крупно натрите сыр.
Выберите сыр, который хорошо плавится. Это могут быть как твердые, так и полутвердые сорта: пармезан, гауда, эдам, моцарелла или сулугуни.

Шаг 2

Соедините кефир с просеянной мукой. Добавьте яйцо. Всыпьте разрыхлитель и соль. Тщательно все перемешайте венчиком, разбивая комки муки. Должно получиться однородное густое тесто.
Чтобы скорректировать густоту теста, добавьте в него чуть больше кефира или муки. По консистенции масса должна напоминать жирную сметану.

Шаг 3

Положите в тесто тертый сыр и кубики вареной колбасы. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по тесту.
При желании добавьте в тесто мелко нарезанный лук, измельченный зубчик чеснока, кубики свежего помидора или болгарского перца.

Шаг 4

Налейте в сковороду растительное масло, дайте ему разогреться на среднем огне. Выложите столовой ложкой тесто, формируя круглые оладьи диаметром около 5 см. Поджарьте их в течение 2–3 минут, пока края теста не уплотнятся и не станут золотистыми. Переверните оладьи и готовьте их с другой стороны еще 2–3 минуты. Застелите тарелку бумажными полотенцами, выложите на них обжаренные оладьи. Подождите, когда бумага впитает излишки масла, и аккуратно уберите ее с тарелки.

произвести впечатление

Подайте к оладьям с колбасой сметану или томатный соус.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Иван
имба
02.05.25 в 15:54
Инна
очень вкусно
02.05.25 в 12:59

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении