Оладьи на кефире с ветчиной и сыром
Оладьи с ветчиной и сыром выручат, когда нужно сытно позавтракать. Тесто на кефире с содой будет пышным и легким, быстро пропечется и покроется красивой золотистой корочкой. Налейте его на сковороду, формируя тонкие оладьи, разложите на них ветчину и сыр, закройте их тестом и пожарьте с двух сторон до готовности. Вместо плавленого сыра подойдет и полутвердый. Главное, чтобы он быстро размягчался, образуя жидкую середину между ломтиками мяса.
- Калории
- 227,72 кКал
- Белки
- 8,73 грамм
- Жиры
- 14,02 грамм
- Углеводы
- 16,68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 стакан = 206 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,25 ч. л. = 2 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 150 г | |
| 80 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 веточка = 2 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте глубокую миску, разделочную доску и сковороду.
Шаг 1
Налейте кефир в миску, разбейте к нему яйцо. Взбейте все венчиком до однородной консистенции.
Шаг 2
Всыпьте в яично-кефирную смесь сахар, соль и соду. Хорошо размешайте, чтобы специи начали растворяться.
Шаг 3
Всыпьте в массу небольшими порциями муку. Замесите венчиком густое мягкое тесто без комочков. Дайте ему постоять в тепле около 10-15 минут.
Шаг 4
Разрежьте ветчину на 12 тонких ломтиков шириной около 4-5 см. Нарежьте плавленый сыр брусочками толщиной 3-4 мм.
Шаг 5
Распределите брусочки сыра на половине ломтиков ветчины. Накройте их попарно оставшимися ломтиками, чтобы получилось 6 ветчинных «сэндвичей».
Шаг 6
Налейте на сковороду растительное масло, дайте ему разогреться на среднем огне. Сформируйте на сковороде 6 круглых оладий, выкладывая тесто столовой ложкой. Поджарьте их 1 минуту, чтобы тесто немного схватилось.
Шаг 7
Уменьшите огонь под сковородой до слабого. Разложите на оладьях по одному ветчинному «сэндвичу». Пожарьте их еще 2-3 минуты, пока тесто полностью не пропечется.
Шаг 8
Прикройте ветчинные ломтики на оладьях оставшимся тестом. Аккуратно переверните оладьи и прожарьте их с другой стороны в течение 2-3 минут до полной готовности теста. Переложите оладьи на тарелку.
произвести впечатление
Подайте к оладьям с ветчиной и сыром соус из сметаны с чесноком и укропом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
оладьи с сыром
50 минут
Картофельные оладьи со сметаной
Натрите отварной картофель и смешайте с сыром, яйцом и небольшим количеством специй. Выложите на сковороду и обжарьте без масла до румяной корочки. Получатся вкусные картофельные оладьи, которые можно подать на стол с нежирной сметаной. Такой завтрак позволит сохранить чувство сытости до самого обеда.
оладьи с сыром
30 минут
Фриттеры с сыром и кукурузой
Если в классических оладьях важно тесто, то во фриттерах на первом плане начинка. Берите все, что приглянется: кабачки, сыр, кукурузу, зеленый горошек. Тесто здесь лишь скрепляет ингредиенты, а не задает вкус. Фриттеры получатся более плотными и с хрустящей корочкой. Подайте их как горячую закуску, гарнир или самостоятельное блюдо. Дополните сметаной, йогуртом или острым соусом. Остатки можно заморозить и разогреть позже — вкус не изменится.
оладьи с сыром
30 минут
Куриные оладьи с сыром и зеленью
Куриные оладьи непременно получаются вкусными. Это то блюдо, которое практически невозможно испортить. Зелень и чеснок придают им приятную пикантность, а яйцо помогает заготовкам хорошо держать форму. Сыр, нарезанный мелкими кубиками, делает их более сытными и добавляет приятную сливочную нотку, а еще аппетитно тянется.
оладьи с сыром
30 минут
Оладьи из брокколи с сыром
Из полезной капусты брокколи получаются отличные оладьи. Можно даже смело сказать, что в таком виде этот овощ получается вкуснее, чем отварной или на пару. Смешанная с мукой, сыром и яйцом масса превращается в приятно-хрустящие блинчики зеленого цвета. Подайте их с топингом из натурального йогурта, смешанного с зубчиком чеснока и измельченной свежей зеленью.
оладьи с сыром
1 ч
Оладьи с колбасой на кефире
Случается, что вы решили сделать бутерброды для завтрака или чаепития, а хлеба совсем не осталось? Тогда приготовьте вместо хлеба оладьи. А если добавить в них колбасу, то и бутерброд можно не собирать. Замесите простое тесто на кефире, добавьте в него мясную нарезку и тертый сыр. Готовые оладьи получатся пышными и легкими. Останется только достать любимый соус или сметану.
оладьи с сыром
30 минут
Оладьи с рикоттой
Замените кефир или молоко в оладьях на рикотту. Благодаря мягкому сыру тесто хорошо держит форму и не расплывается в сковороде. Для яркого сырного вкуса добавьте пармезан. Натрите его на самой мелкой терке, чтобы сохранить воздушную текстуру теста. А легкую средиземноморскую нотку добавит базилик и лимонная цедра.
оладьи с сыром
1 ч
Сырные оладьи
Воздушные и ароматные сырные оладьи отлично подходят как для семейного завтрака, так и для полдника или простого перекуса. Эти небольшие лепешки готовят из теста на кефире с добавлением сыра. Они могут быть как сладкими, так и солеными в зависимости от выбранных ингредиентов и добавок. Для оладий подходят различные сорта сыра: от нежного творожного до пикантного с характерным вкусом. Мы выбрали твердый сыр, который хорошо плавится. Оладьи жарят на сковороде и подают горячими с различными соусами.
оладьи с сыром
50 минут
Оладьи с картофелем и брокколи
Это не просто овощные оладьи — в них спрятана ароматная и тягучая сырная начинка. За основу мы взяли картошку и брокколи, чтобы блюдо получилось не только сытным, но и очень вкусным, ведь брокколи очень хорошо сочетается с любыми сырами. Подайте эти оладьи как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к трапезе. Только обязательно возьмите к ним сливочный соус.
оладьи с сыром
40 минут
Мини-пиццы из оладушек
Из нежных оладушек на кефире можно приготовить вкусные мини-пиццы с начинкой прямо в тесте. Для этого достаточно добавить в тесто немного колбасы, помидоров и сыра. Получается такое блюдо очень сытным.
Обжаривать оладушки лучше на сковороде с толстым дном, тогда они не подгорят и при этом полностью пропекутся внутри. Подавать их можно с любым несладким топпингом.
оладьи с сыром
20 минут
Оладьи со вкусом пиццы
Что получится, если все ингредиенты для пиццы измельчить и просто добавить в тесто? Получатся очень вкусные и сытные оладьи, только без сахара. Колбасу и сыр выбирайте любые, какие больше любите или какие есть в наличии. Кроме помидоров можно добавить болгарский перец, репчатый лук и другие овощи. Можете положить в тесто еще зелень и специи, чтобы вкус стал ярче. А для подачи возьмите свой любимый соус.
