- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN1TZ5Z
Арбузный пудинг
Десерт с бархатной текстурой и летним настроением — легкий арбузный пудинг. В теплое время года не так часто хочется есть сладкие бисквиты с кремом или пышные дрожжевые пироги. Куда лучше приготовить быстрый десерт с цитрусовой ноткой. Ингредиенты можно смешать за 15 минут, а затем отправить пудинг в холодильник для застывания. Для украшения удобнее всего использовать готовые взбитые сливки из баллончика.
- Калории
- 58,65 кКал
- Белки
- 0,59 грамм
- Жиры
- 0,12 грамм
- Углеводы
- 14,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для пудинга
| 1 кг = 1000 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Для украшения
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте блендер с чашей, венчик и небольшую кастрюлю. Для сервировки понадобится порционная посуда.
Шаг 1
Срежьте с арбуза корку, удалите семечки. Положите мякоть в чашу блендера и измельчите в пюре.
Шаг 2
Процедите пюре через сито. Должно получиться примерно 750 мл арбузного сока. Если жидкости не хватает, тогда измельчите еще немного арбуза — все зависит от его сочности.
Шаг 3
Перелейте 2 ст.л. сока в небольшую миску, добавьте туда кукурузный крахмал и перемешайте.
Это – не единственное вау-блюдо, которое можно приготовить из арбуза. Читайте о других в нашей подборке: вот ссылка на нее.
Шаг 4
Перелейте оставшийся арбузный сок в сотейник или небольшую кастрюлю, доведите до кипения на медленном огне и варите 5 минут — сок должен едва кипеть. Добавьте в кастрюлю сахар и ванильный сахар, перемешайте венчиком, пока сахар не растворится.
Вместо ванильного сахара можно взять семена ванили или пасту.
Шаг 5
Перемешайте крахмальную массу и тонкой струйкой влейте в горячий сок, продолжая помешивать. Варите еще 3 минуты.
Шаг 6
В самом конце влейте лимонный сок, перемешайте и процедите смесь еще раз.
Шаг 7
Разлейте горячий пудинг по порционным креманкам или небольшим стаканчикам. Дайте остыть, а затем уберите в холодильник на 3 часа.
произвести впечатление
Нарубите фисташки, украсьте десерт взбитыми сливками и посыпьте орехами.
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-21768
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пудинг
1 ч
Рисовый пудинг с цукатами
Для пудинга нужно взять круглозерный рис, богатый крахмалом. Благодаря этому у десерта получится бархатистая кремообразная консистенция. Помимо цукатов к рису можно добавить орехи, измельченные сухофрукты, консервированные ягоды. Пудинг является национальным десертом в ряде стран. В Турции, например, он называется «Сютлач». Если у вас есть газовая горелка, сделайте с помощью нее карамельную корочку: посыпьте готовый десерт сахаром и нагрейте его пламенем.
пудинг
35 минут
Киноа-пудинг с семенами и ягодами
Отварите киноа на воде до готовности и потомите с кокосовым молоком и кардамоном. Добавьте тыквенные и подсолнечные семечки, чернику и финиковый сироп. В сытном завтраке не будет продуктов животного происхождения и аллергенов, но останутся растительный белок, клетчатка, ценные жиры и витамины. Пудинг получится красивым и аппетитным, в меру сладким и очень вкусным.
пудинг
1 ч 40 мин
Клубничный пудинг
Этот пудинг можно приготовить за 10 минут. Все остальное время потребуется для застывания десерта в холодильнике. Есть несколько способов подачи: в порционных стаканчиках, креманках, горшочках. Используйте для приготовления кастрюлю с толстым дном, чтобы крахмал не подгорел. Можно взять как кукурузный, так и картофельный крахмал.
пудинг
50 минут
Диетический пудинг
Когда очень хочется сладкого, но вы на диете, приготовьте пудинг по этому рецепту. В нем немного калорий, но он получается очень вкусным. Можно сахар не добавлять совсем или заменить его более полезным кокосовым или коричневым сахаром. А если добавить в пудинг стевию вместо сахара, то можете смело готовить сразу двойную порцию. Перед подачей украсьте пудинг любыми ягодами или фруктами.
пудинг
2 ч 15 мин
Шоколадный пудинг
Для десертного пудинга понадобится минимум ингредиентов, усилий и времени на кухне. Смешайте молоко с сахаром, какао-порошком и агар-агаром, прогрейте смесь до однородности. Добавьте измельченную шоколадную плитку, дайте растаять и перелейте массу в форму. Через 1–2 часа в холодильнике пудинг будет готов. Шоколад лучше взять с содержанием какао не менее 70%. Сахар можно заменить натуральным подсластителем, а вместо кокосового молока взять коровье.
пудинг
2 ч 40 мин
Арбузный пудинг
В сезон бахчевых самое время сделать необычный легкий десерт в итальянском стиле. Измельчите мякоть арбуза в пюре и проварите с сахаром и крахмалом, пока масса не загустеет. Разложите по прозрачным порционным креманкам и дайте застыть в холодильнике. Для украшения идеально подойдут шоколадные капли, которые будут напоминать семечки арбуза.
пудинг
5 минут
Льняной пудинг с ягодами
Этот пудинг подойдет как топинг для хлебцев, так и в качестве самостоятельного ПП-десерта. Измельчите льняные семечки с любыми ягодами: свежими или замороженными. А для сладости добавьте финик. Лен загустит ягодную массу — и получится вкусный и полезный пудинг, который можно положить в небольшую банку и взять с собой на перекус.
пудинг
1 ч 50 мин
Ирисковый пуддинг с пряным ромом
На самом деле пудинг ни к кому не прилипает. Так его окрестили на родине в Англии — sticky toffee pudding (дословно «липкий ирисковый пудинг»). Как появился десерт, доподлинно неизвестно. По одной из версий, рецептом поделились канадские военные с некой Патрицией Мартин из Ланкшира. А после блюдо разошлось по все Англии. По консистенции пудинг напоминает влажный бисквит. Но ирисковым его делает не только сахар и финики в составе, но и карамельный соус с небольшой порцией рома.
пудинг
30 минут
Пудинг с гранолой
Попробуйте этот легкий пудинг из миндального молока. Муку можно взять как обычную, так и безглютеновую. Чтобы подсластить заготовку, возьмите сахар или любой заменитель. Хрустящая гранола сделает десерт более питательным и вкусным. Она также создаст контраст текстур. Дополните пудинг голубикой или другими свежими ягодами.
