Сандеш

Сандеш

Если дети не хотят есть полезный творог, сделайте из него десерт, который в Индии можно найти буквально на каждом углу. Сандеш похож одновременно на пирожное, печенье и конфеты. Чтобы сделать его более привлекательным и аппетитным, скатайте массу в шарики, чтобы он стал похож на «Рафаэлло», а также добавьте цветные красители. Сандеш можно без опаски есть даже на диете, так как в нем мало сахара и калорий.
Калории 155,43 кКал
Белки 14,74 грамм
Жиры 4,29 грамм
Углеводы 15,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 10 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Индийская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для десерта

600 г
100 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать разнообразнее:
В массу можно добавить разные наполнители: изюм или мелко нарезанные финики. Также сухофрукты можно использовать в виде топинга.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте прямоугольную форму и марлю.

Шаг 1

Выложите творог в марлю, свернутую в несколько слоев. Поднимите свободные края марли наверх и сцедите сыворотку в миску.
Не выливайте сыворотку. В этом рецепте она не пригодится, но ее можно добавить в тесто для пирогов или приготовить на ней вкусные блины.

Шаг 2

Положите марлю с творогом в сито, расположенное над миской. Прижмите грузом на 30 минут, чтобы вся сыворотка по максимуму вышла из молочного продукта.

Шаг 3

Поразминайте сухой творог руками, чтобы он стал однородным. Так готовый десерт получится нежным и воздушным.

Шаг 4

Разделите творожную массу пополам. Добавьте в одну часть сахар и перемешайте.
Пропорции сахара в десерте сандеш должны быть 1:6, то есть 1 часть сахара на 6 частей творога. При желании возьмите тростниковый сахар, чтобы добавить сладости легкую карамельную нотку.

Шаг 5

Выложите сладкий творог в сковороду и, помешивая, прогрейте на слабом огне. Масса должна сначала стать жидкой, а затем начать густеть. Как только творог начнет густеть, тут же снимите сковороду с плиты.
Если вы передержите творог на огне, тогда масса станет сухой и в дальнейшем не сможет держать нужную форму.

Шаг 6

Смешайте сладкий творог со второй несладкой половиной.
На этом этапе в творожную смесь можно добавить разные пищевые красители и ароматизаторы. Например, положите какао, чтобы придать шоколадный оттенок десерту. Или возьмите куркуму, чтобы сделать его желтым. Для аромата добавьте ваниль на кончике ножа.

Шаг 7

Посыпьте дно формы ровным слоем кокосовой стружки.

Шаг 8

Выложите в форму творог, распределите равномерно и слегка утрамбуйте. Посыпьте сверху стружкой и оставьте на 1 час.

произвести впечатление

Храните сандеш в холодильнике, упаковав в герметичный контейнер, не больше недели. Подайте, нарезав на кубики.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении