Бисквитный десерт в стакане
Десерт в стакане выглядит очень празднично, но при этом удобен в приготовлении и в подаче. Благодаря изящным бокалам заранее определена индивидуальная порция. Можно просто раздать гостям красивые и удобные фужеры и ложечки. Корж и крем могут быть абсолютно любыми. Можно менять наполнение каждый раз и придумывать свои версии. Добавляйте в крем любые ягоды, орешки или кусочки фруктов. Перед подачей дайте десерту постоять в холодильнике пару часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
- Калории
- 305,65 кКал
- Белки
- 5,29 грамм
- Жиры
- 18,6 грамм
- Углеводы
- 29,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для бисквита
| 3 шт. = 180 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 0,3 стакан = 90 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема и подачи
| 0,3 стакан = 90 г | |
| 0,5 стакан = 105 г | |
| 90 г | |
| 1 стакан = 145 г | |
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте куриные яйца. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. Подготовьте большую миску и миксер, а также красивые бокалы для подачи.
Шаг 1
Отделите желтки от белков. Можете воспользоваться специальным приспособлением. Или просто аккуратно разбейте тупой стороной ножа яйцо и переливайте желток из одной половины скорлупы в другую, пока весь белок не стечет в миску.
Шаг 2
Разотрите венчиком желтки с 1 ст.л. сахара.
Шаг 3
Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков при помощи миксера.
Шаг 4
К желткам добавьте мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
Шаг 5
В эту же массу из масла и желтков положите вареное сгущенное молоко. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Смешайте в отдельной миске пшеничную муку с разрыхлителем.
Шаг 7
Добавьте к мучной массе желтки и тщательно размешайте миксером, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Добавьте в тесто взбитые белки. Аккуратно перемешайте все до однородности.
Шаг 9
Выложите тесто на застеленный бумагой противень тонким слоем. Разровняйте поверхность лопаткой. Отправьте в духовку на 15 минут.
Вместо пекарской бумаги можно использовать специальный силиконовый коврик для выпечки.
Шаг 10
Для крема в другую миску положите вареную сгущенку и мягкое сливочное масло. Взбивайте миксером 3-5 минут.
Шаг 11
Добавьте в крем сметану. Взбивайте еще 2 минуты. Крем должен получиться воздушным.
Шаг 12
Переложите крем в кулинарный мешок с широкой насадкой.
Шаг 13
Готовый бисквит остудите на решетке и нарежьте на небольшие кубики.
Шаг 14
На дно стакана отсадите немного крема. Сверху положите в один слой кубики бисквита. Старайтесь слегка утрамбовывать слои.
Шаг 15
На бисквит выложите 2-3 ягоды малины. Повторяйте слои из крема, бисквита и ягод до верха стакана. Уберите десерт в холодильник на 2 часа.
произвести впечатление
Подайте десерт с чашечкой кофе.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
холодные десерты
10 ч 30 мин
Лимонный щербет
У этого десерта очень эффектная подача. Посудой для цитрусового щербета выступают сами лимоны с выскобленной мякотью. Дайте подготовленным плодам заморозиться, наполните прохладной массой из лимонного сорбета с маскарпоне и подайте на стол. В знойный день такое угощение придется как нельзя кстати.
холодные десерты
20 минут
Простое пирожное из савоярди
Этот десерт вдохновлен классическим тирамису. Но получилась облегченная версия в виде пирожных. В таком формате десерт удобнее подать, плюс он лучше держит форму. А еще можно экспериментировать с начинками! Возьмите кокосовую стружку и шоколадную пасту — они сделают десерт чуть слаще и уравновесят яркую кофейную горчинку.
холодные десерты
3 ч 20 мин
Белковые трубочки
Те самые трубочки с кремом, которые можно найти не только в кофейнях, но и приготовить самостоятельно. В этом случае они получатся невероятно нежными, с тонким слоеным тестом и воздушной белковой начинкой. Обратите внимание, что хранить их долго не рекомендуется, поэтому ешьте пирожные как можно скорее.
холодные десерты
4 ч 30 мин
Шоколадный рулет без выпечки
Этот десерт не придется выпекать. Достаточно просто измельчить шоколадное печенье и хлебцы, смешав их с бананом — эта масса и выполнит роль теста. При желании уберите из состава хлебцы, добавив еще немного печенья. В этом случае готовый рулет будет более сладким. Смажьте основу творожным кремом и дополните любыми фруктами. Мы взяли мандарины и киви.
холодные десерты
1 ч 5 мин
Десерт с манго
Этот простой и очень вкусный десерт можно приготовить как из свежего, так и из замороженного манго. Главное, выбрать спелый фрукт, чтобы он был сочным и сладким. Испеките бисквит или купите уже готовый. Поломайте на куски и выложите в креманку, чередуя с манговым пюре и нежным сливочным кремом. При желании бисквит можно смочить в некрепком алкоголе.
холодные десерты
3 ч 55 мин
Трехслойное молочное желе
Чтобы трехслойное желе было интересней на вид, остудите каждый слой по очереди под небольшим наклоном. Так они будут красиво «подхватывать» и оттенять друг друга, а при пробе десерта его вкусы быстрее смешаются. Благодаря молоку вишневый и шоколадный слой получатся очень деликатными, в светлых пастельных тонах, без резкого контраста с белой сметанной частью.
холодные десерты
3 ч 25 мин
Десерт «Яблочные облака»
Никакой муки и минимум сахара, а в результате получается очень красивый и необычный десерт. Основу мы сделали из сушеных фиников, смешав их с измельченными орехами и какао-порошком. Естественной сладости сухофруктов достаточно, чтобы пирог получился сладким. А начинку сделали из яблочного пюре, взбив его до белой пышной пены с парой ложек сахарной пудры. Выпекать десерт тоже не надо, лишь дайте ему постоять в холодильнике для стабилизации.
холодные десерты
2 ч 10 мин
Сандеш
Если дети не хотят есть полезный творог, сделайте из него десерт, который в Индии можно найти буквально на каждом углу. Сандеш похож одновременно на пирожное, печенье и конфеты. Чтобы сделать его более привлекательным и аппетитным, скатайте массу в шарики, чтобы он стал похож на «Рафаэлло», а также добавьте цветные красители. Сандеш можно без опаски есть даже на диете, так как в нем мало сахара и калорий.
холодные десерты
3 ч 10 мин
Десерт «Крем капучино»
И внешне, и по вкусу этот десерт напоминает одновременно кофе капучино, пудинг и мороженое. Густая кремовая консистенция, вкус смешанного со сливками шоколада и приятная кофейная нотка лежат в его основе. А дополняет плотная шапочка из белого крема, которую при подаче можно посыпать тертым шоколадом или корицей.
