Бисквитный десерт в стакане
Десерт в стакане выглядит очень празднично, но при этом удобен в приготовлении и в подаче. Благодаря изящным бокалам заранее определена индивидуальная порция. Можно просто раздать гостям красивые и удобные фужеры и ложечки. Корж и крем могут быть абсолютно любыми. Можно менять наполнение каждый раз и придумывать свои версии. Добавляйте в крем любые ягоды, орешки или кусочки фруктов. Перед подачей дайте десерту постоять в холодильнике пару часов, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
- Калории
- 305,65 кКал
- Белки
- 5,29 грамм
- Жиры
- 18,6 грамм
- Углеводы
- 29,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для бисквита
| 3 шт. = 180 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 0,3 стакан = 90 г | |
| 3 ст. л. = 60 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема и подачи
| 0,3 стакан = 90 г | |
| 0,5 стакан = 105 г | |
| 90 г | |
| 1 стакан = 145 г | |
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте куриные яйца. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. Подготовьте большую миску и миксер, а также красивые бокалы для подачи.
Шаг 1
Отделите желтки от белков. Можете воспользоваться специальным приспособлением. Или просто аккуратно разбейте тупой стороной ножа яйцо и переливайте желток из одной половины скорлупы в другую, пока весь белок не стечет в миску.
Шаг 2
Разотрите венчиком желтки с 1 ст.л. сахара.
Шаг 3
Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков при помощи миксера.
Шаг 4
К желткам добавьте мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
Шаг 5
В эту же массу из масла и желтков положите вареное сгущенное молоко. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Смешайте в отдельной миске пшеничную муку с разрыхлителем.
Шаг 7
Добавьте к мучной массе желтки и тщательно размешайте миксером, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Добавьте в тесто взбитые белки. Аккуратно перемешайте все до однородности.
Шаг 9
Выложите тесто на застеленный бумагой противень тонким слоем. Разровняйте поверхность лопаткой. Отправьте в духовку на 15 минут.
Вместо пекарской бумаги можно использовать специальный силиконовый коврик для выпечки.
Шаг 10
Для крема в другую миску положите вареную сгущенку и мягкое сливочное масло. Взбивайте миксером 3-5 минут.
Шаг 11
Добавьте в крем сметану. Взбивайте еще 2 минуты. Крем должен получиться воздушным.
Шаг 12
Переложите крем в кулинарный мешок с широкой насадкой.
Шаг 13
Готовый бисквит остудите на решетке и нарежьте на небольшие кубики.
Шаг 14
На дно стакана отсадите немного крема. Сверху положите в один слой кубики бисквита. Старайтесь слегка утрамбовывать слои.
Шаг 15
На бисквит выложите 2-3 ягоды малины. Повторяйте слои из крема, бисквита и ягод до верха стакана. Уберите десерт в холодильник на 2 часа.
произвести впечатление
Подайте десерт с чашечкой кофе.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
холодные десерты
3 часа 20 минут
Белковые трубочки
Те самые трубочки с кремом, которые можно найти не только в кофейнях, но и приготовить самостоятельно. В этом случае они получатся невероятно нежными, с тонким слоеным тестом и воздушной белковой начинкой. Обратите внимание, что хранить их долго не рекомендуется, поэтому ешьте пирожные как можно скорее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Белок куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Сахарная пудра, Вода, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Лимонный сок, Соль
холодные десерты
4 часа 30 минут
Шоколадный рулет без выпечки
Этот десерт не придется выпекать. Достаточно просто измельчить шоколадное печенье и хлебцы, смешав их с бананом — эта масса и выполнит роль теста. При желании уберите из состава хлебцы, добавив еще немного печенья. В этом случае готовый рулет будет более сладким. Смажьте основу творожным кремом и дополните любыми фруктами. Мы взяли мандарины и киви.
Ингредиенты: Киви, Творог, Ягоды, Шоколадное печенье, Цельнозерновые хлебцы, Мандарины, Сметана, Сгущенное молоко, Банан
холодные десерты
1 час 5 минут
Десерт с манго
Этот простой и очень вкусный десерт можно приготовить как из свежего, так и из замороженного манго. Главное, выбрать спелый фрукт, чтобы он был сочным и сладким. Испеките бисквит или купите уже готовый. Поломайте на куски и выложите в креманку, чередуя с манговым пюре и нежным сливочным кремом. При желании бисквит можно смочить в некрепком алкоголе.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Манго, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности, Яйца, Творожный сыр, Сахарная пудра, Лимонный сок
холодные десерты
3 часа 55 минут
Трехслойное молочное желе
Чтобы трехслойное желе было интересней на вид, остудите каждый слой по очереди под небольшим наклоном. Так они будут красиво «подхватывать» и оттенять друг друга, а при пробе десерта его вкусы быстрее смешаются. Благодаря молоку вишневый и шоколадный слой получатся очень деликатными, в светлых пастельных тонах, без резкого контраста с белой сметанной частью.
Ингредиенты: Голубика, Молоко 3,2%, Сметана 15% жирности, Вишневый сок, Порошковый желатин, Вода, Какао-порошок, Сахар
холодные десерты
3 часа 25 минут
Десерт «Яблочные облака»
Никакой муки и минимум сахара, а в результате получается очень красивый и необычный десерт. Основу мы сделали из сушеных фиников, смешав их с измельченными орехами и какао-порошком. Естественной сладости сухофруктов достаточно, чтобы пирог получился сладким. А начинку сделали из яблочного пюре, взбив его до белой пышной пены с парой ложек сахарной пудры. Выпекать десерт тоже не надо, лишь дайте ему постоять в холодильнике для стабилизации.
Ингредиенты: Кофе, Финики, Яблочное пюре, Сахарная пудра, Орехи, Порошковый желатин, Какао, Растительное масло
холодные десерты
2 часа 10 минут
Сандеш
Если дети не хотят есть полезный творог, сделайте из него десерт, который в Индии можно найти буквально на каждом углу. Сандеш похож одновременно на пирожное, печенье и конфеты. Чтобы сделать его более привлекательным и аппетитным, скатайте массу в шарики, чтобы он стал похож на «Рафаэлло», а также добавьте цветные красители. Сандеш можно без опаски есть даже на диете, так как в нем мало сахара и калорий.
Ингредиенты: Творог, Сахар, Кокосовая стружка
холодные десерты
3 часа 10 минут
Десерт «Крем капучино»
И внешне, и по вкусу этот десерт напоминает одновременно кофе капучино, пудинг и мороженое. Густая кремовая консистенция, вкус смешанного со сливками шоколада и приятная кофейная нотка лежат в его основе. А дополняет плотная шапочка из белого крема, которую при подаче можно посыпать тертым шоколадом или корицей.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Корица, Шоколадная стружка, Белый шоколад, Сливки 30% жирности, Молоко, Растворимый кофе, Желток куриного яйца, Сахар, Ваниль, Мед, Глюкозный сироп
холодные десерты
15 минут
Пряные яблоки со взбитыми сливками
Этот мини-десерт со вкусом яблочного пирога и ароматом корицы готовится всего за 15 минут. За основу мы использовали готовое магазинное печенье, причем можно взять песочное, овсяное или даже зерновые крекеры. Сливки вы можете взбить сами до плотных пиков или тоже купить готовые. В общем, самое сложное — начать!
Ингредиенты: Яблоки, Карамельный сироп, Сахар, Молотая корица, Песочное печенье, Сливочное масло, Сливки 33% жирности
Читают сейчас
