Запеченный финский блин «Паннукакку»
«Паннукакку» с финского переводится как «пирог на сковороде», и этот блин действительно больше напоминает выпечку. Он получается пышным и ароматным, с золотистой корочкой сверху и нежной серединкой. Приготовить его очень просто: достаточно смешать ингредиенты, вылить тесто в форму или сковороду и отправить в духовку. Подайте финский блин с любимыми добавками — вареньем, сгущенкой или медом.
- Калории
- 215,46 кКал
- Белки
- 5,24 грамм
- Жиры
- 14,87 грамм
- Углеводы
- 15,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- финская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для блина
| 115 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 6 ст. л. = 90 г | |
| 420 мл = 420 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте яйца и молоко за 30 минут до начала приготовления. Просейте муку. Подготовьте сковороду с металлической ручкой или круглую форму для запекания.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Поставьте в нее сковороду с металлической ручкой, чтобы посуда хорошо прогрелась.
Соедините в глубокой миске яйца, молоко, сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности. Постепенно всыпайте муку, продолжая мешать, чтобы избежать комочков.
Используйте миксер, чтобы тесто получилось более пышным.
Шаг 2
Аккуратно достаньте горячую сковороду из духовки. Добавьте сливочное масло и верните посуду в духовку на 1–2 минуты. Масло должно растаять и приобрести карамельный оттенок.
Шаг 3
Аккуратно налейте тесто в сковороду с маслом и верните в духовку. Выпекайте блин в течение 35–40 минут.
Шаг 4
Достаньте блин из духовки и дайте ему слегка остыть в сковороде.
произвести впечатление
Посыпьте финский блин сахарной пудрой и подайте с любимыми топингами — вареньем, шоколадной пастой или медом.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ОЛЕГ Ч.
"Запеченный финский блин «Паннукакку»": аутентичный северный шедевр!
Название "«Паннукакку»" — это чистая поэзия Сайменского озера, сразу вызывает образы уютной избы и парящего теста, идеально для любителей скандинавской простоты.
Мои предки — кареллы, а кареллы, как известно, те же финны, только с большим запасом терпения к пресному тесту и бесконечным лесам. У кареллов пироги такие скромные, что даже калитка — это просто лепёшка с начинкой, а в репертуаре есть легендарный пирог с солью, который едят, чтобы не забыть вкус моря в тундре. Рецепт просто отличный — простые ингредиенты, чёткие шаги и результат, который тает во рту, как первый снег на языке! Поэтому я испеку этот Паннукакку строго без сахара — по-настоящему по-фински, а сверху после выпечки навалю гору брусники и морошки, чтоб кислинка напоминала о родных болотах. Получится аутентичный северный хит: снаружи хрустит, внутри — как объятия сурового лося!
Георгий
я немного поэкспериментировал, и добавил при заливке теста ветчину порезанную кубиками и за минут 10 до конца приготовления посыпал натертым сыром. Получилось восхитительно!
Редактор
Мария, все зависит от вашего аппетита :) В среднем одного блина достаточно для плотного перекуса четырех человек.
Мария А.
Один такой блин на какое кол-во людей идет?
Похожие рецепты
Смотреть все
омлет с молоком
30 минут
Сладкий омлет с клюквой и фруктами
Текстура омлета может напомнить бисквит. Она получается такой же воздушной благодаря взбитым яичным белкам. Однако для основы понадобится гораздо меньше муки. Да и духовку включать не придется, так как омлет готовится в сковороде. Чтобы он превратился в десерт, добавьте немного сахара. При подаче украсьте блюдо фруктами и дополните клюквой, протертой с сахаром. Терпкая ягода хорошо подчеркнет сладость плодов и самой основы.
омлет с молоком
15 минут
Летний омлет со щавелем
Этот омлет хорошо подойдет не только для завтрака, но и для легкого ужина. Большое количество овощей дополняет блюдо разнообразием вкусов и сочностью. Под конец жарки сверху мы добавили пару пластинок плавленого сыра, но вы можете посыпать тертым твердым сыром.
омлет с молоком
20 минут
Омлет с семгой
Омлет отлично сочетается с красной рыбой. Мы взяли семгу слабой соли, обжарили ее на сковороде и залили смесью яиц и молока. Красная рыба достаточно жирная, поэтому омлет получается влажным и очень сытным. Подайте его со свежей зеленью и обжаренным тостом с тонким ломтиком сыра.
омлет с молоком
20 минут
Омлет с ароматной зеленью
В этом ароматном омлете есть как зеленый лук, так и обычный репчатый. Обязательно добавьте по вкусу приправы и специи, чтобы сделать вкус яичницы ярче. Ограничений никаких нет: добавляйте куркуму, перец чили, прованские травы или просто черный молотый перец. Но лучшей добавкой к ароматному зеленому луку будет тягучий сливочный сыр.
омлет с молоком
45 минут
Омлет как в детском саду в духовке
В детском саду омлет был пышным и плотным, а самое главное, очень вкусным. Все потому что его готовили в духовке. Для этого рецепта очень важно не перевзбить яичную массу — иначе омлет не поднимется. Самое лучшее, что утром его можно просто поставить в печку и уйти собираться на работу или учебу. А чтобы блюдо не приелось, положите в него разные сыры, овощи, сосиски и другие продукты на ваш вкус.
омлет с молоком
35 минут
Омлет из пакета
Многие привыкли жарить омлет на сковороде, но мы предлагаем отварить его в кастрюле при помощи целлофанового пакета. Несмотря на такое необычное приготовление, блюдо получается очень вкусным и воздушным. Благодаря тому, что омлет варится, его текстура получается более пористой, поэтому при разрезе можно увидеть множество пузырьков. К тому же, такой способ приготовления омлета более полезный, ведь для него не нужно масло. Достаточно взять только основные продукты.
омлет с молоком
1 ч 10 мин
Омлет с курицей в духовке
Из куриного мяса можно приготовить множество интересных и сытных блюд. Например, приготовьте омлет с курицей. Для блюда лучше всего подойдет куриное филе. В результате у вас получится высокобелковый завтрак или ужин. При желании дополните омлет овощами на свой вкус, чтобы обогатить его клетчаткой.
омлет
20 минут
Тамагояки с овощами
В отличие от европейского омлета, тамагояки готовят как тонкий яичный блинчик, который затем сворачивают в рулет. Часто в него добавляют овощи: морковь, зеленый лук или дайкон. Они делают омлет плотнее и помогают лучше держать форму при нарезке. Традиционно для тамагояки используют квадратную сковороду, но дома можно обойтись и обычной блинной.
омлет
40 минут
Омлет на пару с маслом чили
Это блюдо вдохновлено японским омлетом тяван-муси. В отличие от классического варианта, во взбитые яйца добавляют не молоко, а бульон. Омлет готовят на пару, поэтому его текстура получается особенно нежной, похожей на несладкий заварной крем. Подайте его с домашним маслом чили. Масла получится достаточно много, поэтому заранее подумайте, где будете его хранить. Лучше всего подойдет специальная стеклянная бутылка.
