Фисташковый торт
Этот первый торт, который я приготовила на заказ. Он получился очень вкусным. Клиенты остались довольны, и я решила поделиться его рецептом.
- Калории
- 323,67 кКал
- Белки
- 6,81 грамм
- Жиры
- 21,13 грамм
- Углеводы
- 25,53 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа
- Время на кухне
- 3 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 3 шт. = 180 г | |
| 120 г | |
| 100 г | |
| 400 г | |
| 250 г | |
| 80 г | |
| 100 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Достаньте яйца из холодильника. Отделите желтки от белков. К холодным белкам добавьте щепотку соли и взбейте миксером до посветления и увеличения массы в объеме.
Шаг 2
В 2-3 приема добавьте к белкам сахар, перемешивая миксером до однородности массы.
Шаг 3
После добавления сахара к белкам постепенно вливайте по одному желтку и взбивайте миксером.
Шаг 4
После желтков введите просеянную муку в 2-3 приема. Осторожно перемешайте силиконовой лопаткой сверху вниз так, чтобы тесто осталось воздушным и не опало.
Шаг 5
После этого в тесто добавьте 50 граммов фисташковой пасты. Тоже осторожно перемешайте тесто силиконовой лопаткой сверху вниз.
Шаг 6
Подготовьте форму для выпекания. Необходима форма диаметром 18 сантиметров.
Шаг 7
Перелейте тесто в форму и выпекайте бисквит в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по времени на свою духовку.
Шаг 8
Пока выпекается бисквит, приготовьте фисташковый крем-чиз.
Шаг 9
В чистую сухую миску просейте 80 граммов сахарной пудры.
Шаг 10
К сахарной пудре добавьте охлажденные сливки и творожный сыр.
Шаг 11
Все 3 ингредиента смешайте миксером до однородной массы.
Шаг 12
К крем-чизу добавьте фисташковую пасту. Смешайте миксером до однородной массы. Фисташковый крем-чиз готов.
Шаг 13
Фисташковый крем-чиз уберите в холодильник. Бисквит достаньте из духовки и дайте остыть ему до комнатной температуры. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 14
Достаньте бисквит из холодильника и разрежьте его на 2-3 части.
Шаг 15
Соберите торт в форме. Сначала бисквит, потом крем-чиз и так далее.
Шаг 16
Оставьте торт в холодильнике на ночь.
произвести впечатление
Достаньте торт из холодильника и украсьте на свое усмотрение. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
