Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
- Калории
- 320,58 кКал
- Белки
- 4,95 грамм
- Жиры
- 16,22 грамм
- Углеводы
- 39,97 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 40 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржей
| 3 стакан = 390 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 56 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 100 г |
Для крема
| 400 мл = 400 г | |
| 200 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте 200 г масла из холодильника за 1 час до приготовления, чтобы оно стало мягким. Просейте муку. Подготовьте противень и пергамент.
Шаг 1
Начните с приготовления крема. Для этого налейте молоко в кастрюлю. Всыпьте 2 ст.л. муки и 1 стакан сахара. Разбейте 2 яйца и тщательно перемешайте.
Шаг 2
Поставьте массу на умеренный огонь. Помешивая, доведите до кипения. В процессе крем загустеет. Снимите его с плиты и оставьте остывать.
Шаг 3
Положите мягкое сливочное масло в остывший крем и всыпьте ванилин. Хорошо перемешайте до однородности. Накройте пленкой «в контакт» и поставьте в холодильник.
Шаг 4
Для теста нарежьте 100 г сливочного масла и положите в жаропрочную миску. Добавьте оставшийся сахар, соду и мед. Разбейте 2 яйца. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Поставьте смесь на водяную баню, поместив миску над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы она не касалась жидкости дном. Непрерывно помешивая, доведите массу до однородности.
Шаг 6
Всыпьте в массу 0,5 стакана муки и прогрейте, не прекращая помешивать, еще 2 минуты.
Шаг 7
Снимите массу с плиты. Всыпьте небольшими порциями, постоянно перемешивая, оставшуюся муку. Доведите тесто до однородности и дайте остыть.
Шаг 8
Разделите остывшее тесто на 6 частей и раскатайте каждую в круглый тонкий пласт.
Шаг 9
Обрежьте излишки теста кондитерским кольцом, чтобы получились ровные круги одинакового диаметра.
Шаг 10
Прогрейте духовку до 180 °С. Положите коржи на застеленный пергаментом противень вместе с обрезками теста. Выпекайте по 7 минут каждый корж.
Шаг 11
Выкладывайте испеченные коржи на сервировочную тарелку, щедро промазывая кремом. Измельчите обрезки коржей в крошку. Посыпьте торт и поставьте его в холодильник на 1 час или дольше для пропитки.
произвести впечатление
Украсьте торт тертым шоколадом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
торты
3 часа 30 минут
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
Ингредиенты: Сахар, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Вода, Вода, Молоко, Глюкозный сироп, Желток куриного яйца, Соль, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Куриное яйцо, Сливочное масло, Листовой желатин, Вода, Сливки 33% жирности
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Сахар, Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Карамельный сироп, Яйца, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сахар, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Сливочный сыр, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Желток куриного яйца, Вода, Сливки 33% жирности, Сахар, Печенье, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Соль, Растительное масло, Сахар, Какао-порошок, Молоко, Вода, Растительное масло, Яйца, Какао-порошок, Сливочный сыр, Кукурузные хлопья, Сахарная пудра, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Ванилин, Какао, Ванилин, Соль, Коньяк, Ванилин
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
Ингредиенты: Сладкая хлебная соломка, Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Сахарная пудра, Сливочное масло, Белый шоколад, Сливочное масло, Молоко, Зеленый пищевой краситель, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Тростниковый сахар, Кленовый сироп, Апельсин, Молотый имбирь, Молотая корица, Мускатный орех, Молотая гвоздика, Соль, Разрыхлитель теста, Сода, Экстракт ванили
торты
10 часов
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
Ингредиенты: Сливочное масло, Песочное печенье, Сливочное масло, Сахарная пудра, Молоко, Творог 15%, Фруктовый мармелад, Сахарная пудра, Какао-порошок
торты
14 часов 40 минут
Торт-конфета из детства
Этот торт — та самая конфета, которая всегда быстро заканчивается. Но теперь ее точно хватит надолго! Приготовили бисквитные коржи, дополнили кремом с фундучной пастой и шоколадным ганашем. Получилось вкусно и очень шоколадно. Оформите торт в виде вашей любимой конфеты и наслаждайтесь.
Ингредиенты: Творожный сыр, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Мастика, Кондитерский кандурин, Сахарная пудра, Темный шоколад, Сода, Какао-порошок, Темный шоколад, Сахар, Сливки 33% жирности, Яйца, Ореховая паста, Сливочное масло, Растительное масло, Молоко, Винный уксус 6%, Ванильный сахар
торты
2 часа 50 минут
Черный торт на День Рождения
Мало что произведет на девочку с именем Среда такое впечатление, как абсолютно черный торт с черными коржами, черным кремом и черной глазурью в виде свечных подтеков. Добавьте для идеально мрачной картины черное надгробие и воздушный шарик как напоминание о том, что речь все-таки идет о Дне рождения, а не смерти. Для теста, крема и украшений понадобятся темный какао-порошок и шоколад с максимально высоким содержанием какао.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливочное масло, Темный шоколад, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Сливочное масло, Черный пищевой краситель, Какао-порошок, Сливочное масло, Черный пищевой краситель, Куриное яйцо, Черный пищевой краситель, Белый шоколад, Кефир 1%, Красный пищевой краситель, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Какао-порошок, Глазурь, Черный пищевой краситель, Экстракт ванили, Разрыхлитель теста, Соль, Экстракт ванили, Сода, Белый винный уксус 6%, Вода
торты
3 часа
Торт «Карпатка»
История названия торта «Карпатка» точно не известна. Хотя многие связывают название этого десерта с горами Карпаты. Коржи для торта готовят из заварного теста. В процессе выпечки тесто поднимается неравномерно, благодаря чему у торта образуется рельеф, похожий на горную местность. Между двумя коржами мягкого заварного теста — толстый слой крема. Сверху торт украшают ягодами или шоколадной глазурью.
Ингредиенты: Молоко, Темный шоколад, Молоко 3,2%, Сливки 33% жирности, Вода, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Кукурузный крахмал, Желток куриного яйца, Соль, Сахар, Сахар, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло
торты
3 часа
Торт тети Петунии
Помните момент, когда Добби просил Гарри Поттера остаться дома? А торт, который эльф поднял в воздух? Герои так и не попробовали десерт, а мы можем! Все, что для этого нужно, — несколько коржей из безе, начинка из взбитых сливок и цветной крем для украшения. Яйца выбирайте недельной давности. Их белки лучше взбиваются. Желтки в рецепте не понадобятся. Из них можно сделать домашний майонез или сладкий курд. Помните, у желтков короткий срок хранения — всего 2 дня.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Сливки 33% жирности, Соль, Ванильный сахар, Сахар, Загуститель сливок, Ягоды, Лимонный сок, Пищевой краситель, Коктейльная вишня, Мастика
торты
1 час 30 минут
Миндальный торт а-ля Almondy
Миндальный торт из «Икеи» купить сейчас сложно, но его запросто можно приготовить дома. Делается он очень легко. Испеките коржи из очень простого теста на основе муки со взбитыми белками и промажьте их заварным кремом. Ореховый вкус выпечке придает миндальная мука и миндальные лепестки, украшающие торт.
Ингредиенты: Мята, Молоко, Миндальная мука, Сахар, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Миндальные лепестки, Крахмал, Ванилин
Читают сейчас
