Заварной крем пломбир
Давайте приготовим нереально вкусный заварной крем пломбир! Приготовить его не составит труда.
- Калории
- 304,57 кКал
- Белки
- 4,57 грамм
- Жиры
- 21,62 грамм
- Углеводы
- 24,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 1 шт. = 60 г | |
| 82 г | |
| 50 г | |
| 10 г | |
| 40 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
В чашу разбейте яйцо и всыпьте сахар.
Шаг 2
Затем всыпьте муку.
Шаг 3
И далее добавьте сметану.
Шаг 4
Все хорошо перемешайте ложкой, чтобы не осталось ни одного комочка.
Шаг 5
На плиту заранее поставьте ковшик с водой, так как крем мы будем варить на водяной бане. Дождитесь, пока вода в ковшике закипит.
Шаг 6
Затем поставьте наш будущий крем сверху на ковшик с кипящей водой.
Используйте для крема термостойкую посуду.
Шаг 7
Варите крем, постоянно помешивая, чтобы он не прилипал ко дну.
Шаг 8
За время варки крем должен заметно загустеть, я варила около 5-6 минут.
Шаг 9
Затем снимите тарелку с водяной бани и дайте крему полностью остыть при комнатной температуре. Можно сверху накрыть пищевой пленкой в контакт, чтобы на поверхности не образовалась корочка.
Шаг 10
Затем, когда крем остыл, добавляем к нему размягченное сливочное масло комнатной температуры.
Шаг 11
Взбиваем крем с маслом блендером, так он получается нежнее и пышнее.
Шаг 12
И готово! Можно дать крему еще немного остыть в холодильнике и затем использовать. Он получается такой вкусный, что невозможно остановиться!
произвести впечатление
Крем можно использовать для тортов, украшения кекса или иной выпечки. А можно даже есть ложкой как десерт. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
крем со сметаной
25 минут
Банановый крем
Ароматный банановый крем на основе сметаны отлично сбалансирует даже очень сладкие коржи из песочного или бисквитного теста. Готовый торт или пирожные с таким кремом получатся не приторными и обретут приятный фруктовый вкус. Благодаря плотной структуре банана крем хорошо удерживает на поверхности десерта любые украшения и декоративные элементы.
Ингредиенты: Банан, Шоколадная стружка, Сметана 30% жирности, Малина, Сахарная пудра
кремы
30 минут
Заварной ягодный крем
Этот густой крем можно приготовить из любых ягод: как свежих, так и замороженных. Просто сделайте из них пюре и смешайте с обычным заварным кремом в самом конце приготовления. Прогрейте все вместе несколько секунд и пропустите через сито для максимальной однородности. Такой крем можно подать как в виде самостоятельного десерта в тарталетках или креманках, так и в качестве начинки для булочек или эклеров.
Ингредиенты: Молоко, Ягоды, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Замороженная черная смородина
кремы
1 час 30 минут
Черничный курд
Яркий цвет черничного курда сделает любой десерт красивее. А легкая кислинка самих ягод, подчеркнутая лимонным соком, дополнит выпечку или мороженое контрастом вкусов. Чтобы масса получилась гладкой и однородной, пропустите ее пару раз через сито. Проварите до легкого загустения и охладите. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 200 мл.
Ингредиенты: Черника, Круассан, Куриное яйцо, Сахар, Лимонный сок, Сливочное масло
кремы
1 час 10 минут
Сливочный грушевый крем
Спелые сладкие груши дополнят любой десерт или сами станут основой для него. Проварите фрукты с сахаром и лимонным соком до мягкости, измельчите до состояния пюре, а затем смешайте со взбитыми сливками. Получится пышный, легкий и совсем не приторный крем. Охладите его и подайте с печеньем савоярди или к бисквиту.
Ингредиенты: Груша, Мята, Корица, Сливки 35% жирности, Сахар, Лимон, Молотая корица
кремы
1 час 50 минут
Мини-кексы с ягодным кремом
Крем из ягод идеально подходит для маффинов или капкейков. Кислая воздушная масса отлично уравновесит сладкую выпечку. Мы приготовили крем из черешни, но если хотите более выраженную кислинку, то возьмите вишню.
Ингредиенты: Черешня, Ягоды, Крем-чиз, Сгущенное молоко, Сметана, Куриное яйцо, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар
кремы
6 часов
Шоколадный крем с вишней
Шоколадный крем с кислинкой спелой вишни подойдет для тортов, пирогов, тарталеток. Его можно подать со свежими круассанами или булочками. Вишня сбалансирует сладость крема и оттенит шоколадную горчинку. Крем можно сделать плотнее, охладив в холодильнике 3-4 часа, тогда он будет лучше держать форму.
Ингредиенты: Темный шоколад, Бисквитные коржи, Вишня, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Вишня, Сахар
кремы
6 часов 30 минут
Ванильный крем
Вкусный бархатистый крем с ароматом ванили отлично дополнит любой десерт. Он получается густым, поэтому его очень удобно наносить в качестве украшения на кексы, пирожные и торты. Также он станет идеальной начинкой для эклеров и пончиков. Чтобы крем получился именно таким, важно соблюдать все этапы приготовления и точно следовать рекомендациям. Например, следует смешивать куриное яйцо с очень горячим молоком, чтобы оно заварилось. А вот сливки для взбивания, наоборот, должны быть очень холодными.
Ингредиенты: Миндальные лепестки, Сливки 33% жирности, Мята, Сахар, Молоко 3,2%, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Ванилин
кремы
8 часов 20 минут
Домашний шоколадный крем
Домашний шоколадный крем подойдет для украшения тортов, пирогов или пирожных. Он получается пряным и пикантным благодаря добавлению корицы и перца чили. Крем по этому рецепту несладкий, но если вы планируете подавать его в качестве самостоятельного десерта, то добавьте в него сахар. Подачу можно украсить любыми фруктами или ягодами.
Ингредиенты: Мята, Горький шоколад, Сливки 30% жирности, Желток куриного яйца, Молотая корица, Соль, Экстракт ванили, Хлопья чили
кремы
20 минут
Заварной крем с какао
Заварной крем подойдет ко многим десертам. Им смазываются коржи, его добавляют в пирожные, пироги, подают с ягодами, фруктами или печеньем. Заварной крем должен получиться густым и обязательно однородным. Лучше процедить его через мелкое сито, чтобы точно убрать все комочки. Накройте миску с готовым кремом пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема. Так на поверхности точно не появится корочка.
Ингредиенты: Клубника, Какао, Сметана 25% жирности, Мята, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Ванильный сахар
кремы
1 час 30 минут
Каталана
Испанский крем каталана напоминает крем-брюле. Эти десерты похожи не только внешним видом, но и способом приготовления. Только в отличие от французского крема каталана готовится на основе молока, а не сливок. После того, как крем остынет, его посыпают сахаром и подогревают. Благодаря этому на поверхности десерта появляется корочка. В сочетании с ней нежный крем становится еще вкуснее. В классическом рецепте берут сахар «Мусковадо», но найти его трудно, поэтому мы заменили его на тростниковый.
Ингредиенты: Молоко, Пломбир, Сливки 30% жирности, Ягоды, Цедра апельсина, Корица, Желток куриного яйца, Тростниковый сахар, Мускатный орех
