Жареные куриные бедра по-советски
Этот рецепт маринования и приготовления курицы передавался в нашей семье от родителей. Несмотря на то что мы уже взрослые, традиция готовить курицу на Новый год по этому рецепту сохраняется до сих пор. Секрет его популярности в простоте, а мясо всегда получается невероятно вкусным.
- Калории
- 231,1 кКал
- Белки
- 19,11 грамм
- Жиры
- 16,62 грамм
- Углеводы
- 1,18 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 5 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1500 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 3 щепотка = 3 г | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Подготовьте куриные бедра.
Шаг 2
Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Добавьте к куриным бёдрам и посолите.
Шаг 3
Добавьте майонез.
Шаг 4
Перемешайте, чтобы специи и майонез равномерно покрыли мясо. Накройте крышкой и отправьте в прохладное место на два часа, чтобы бедра пропитались маринадом.
Шаг 5
Налейте масло в форму и на противень, равномерно распределите. Положите куриные бедра и залейте сверху оставшимся маринадом. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 50 минут.
произвести впечатление
Достаньте форму из духовки, переложите куриные бёдра на большое блюдо или тарелку и подавайте к столу.
Приятного аппетита.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
курица в духовке
3 часа 30 минут
Курица в цитрусовом маринаде
Этот рецепт хорошо подойдет, когда одновременно нужно запечь разные части курицы: грудку, бедра, ноги. Сделайте маринад из апельсинового сока, лимона, чеснока, соевого соуса и меда. Сразу выложите куриные части в форму, залейте цитрусовой смесью и поставьте мариноваться в холодильник. Вместо апельсинов и лимона можно взять мандарины и грейпфрут. Последний придаст блюду интересную горчинку.
Ингредиенты: Курица, Апельсин, Лимон, Чеснок, Мед, Соевый соус, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый
курица в духовке
1 час 20 минут
Запеченная курица с яблоками
Запеките курицу с яблоками в пряном масле. К приправе для птицы можно добавить хмели-сунели, паприку или смесь итальянских трав. Только яблоки обязательно берите зеленые и твердых сортов, такие как «гренни смит» и «симиренко». Пряные фруктовые дольки можно подать как гарнир. При желании дополните блюдо отварным картофелем или овощным салатом.
Ингредиенты: Курица, Зеленое яблоко, Сливочное масло, Растительное масло, Специи для курицы, Соль, Черный перец молотый
курица в духовке
1 час 10 минут
Куриные мешочки
Приготовьте куриные ножки в «горшочке» из слоеного теста. Оно может быть и дрожжевое, и бездрожжевое. Запечатайте в тесто куриную голень на подушке из картофельного пюре с грибами. Таким образом у вас получится полноценный ужин из птицы с гарниром. А «мешочек» из теста не даст соку выпариться, сохранив его внутри вместе с ароматами мяса и овощей.
Ингредиенты: Зеленый лук, Слоеное тесто, Куриная голень, Картошка, Шампиньоны, Репчатый лук, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Желток куриного яйца
курица в духовке
40 минут
Курица в горчично-медовом соусе
Сочетание меда и горчицы — одно из самых универсальных, как для маринада, так и для соуса. Мы приготовили сладковато-пикантную смесь и обваляли в ней куриные голени перед тем, как отправить их в духовку. Мясо пропиталось соусом, а в процессе запекания покрылось аппетитной карамельной корочкой.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриная голень, Острая горчица, Мед, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Лимон, Растительное масло
курица в духовке
1 час 5 минут
Курица в духовке с сыром
Для будничного вечера идеально подойдет блюдо из простых продуктов, которое не требует много времени на приготовление. Возьмите куриные ножки, обмажьте майонезом со специями и чесноком, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку. Пока вы занимаетесь домашними делами или отдыхаете, сытный и вкусный ужин дойдет до готовности в духовке. На гарнир к нему можно подать простой овощной салат.
Ингредиенты: Майонез, Куриный окорочок, Овощи, Чеснок, Полутвердый сыр, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
курица в духовке
1 час
Цыпленок с вишневым соусом
Кисло-сладкая нотка вишни хорошо подчеркнет вкус цыпленка и наполнит его ярким ароматом. Добавьте в ягодный соус красное вино, чтобы мясо стало нежнее и лучше пропиталось заливкой. Вишню выбирайте любую: свежую или замороженную. Обязательно убедитесь, что в ягодах нет косточек, прежде чем добавить их в соус.
Ингредиенты: Репчатый лук, Базилик, Лавровый лист, Сахар, Чеснок, Черный перец молотый, Черный перец горошком, Вишня, Растительное масло, Соль, Красное сухое вино, Сушеный тимьян / чабрец, Вода, Оливки, Цыпленок
курица в духовке
1 час 25 минут
Куриные ножки в перечном маринаде
Маринад с черным перцем, паприкой и соевым соусом быстро пропитает куриные ножки, а при запекании придаст им красивый карамельный оттенок. Просто смешайте все ингредиенты, приправьте курицу и дайте постоять около получаса. Затем запеките до готовности и подайте с любым гарниром или обычным овощным салатом. Можно взять целые куриные окорочка, а можно разрезать их на части или приготовить только голени.
Ингредиенты: Пенне (паста), Куриный окорочок, Черный перец молотый, Копченая паприка, Сушеный чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сахар, Соль
курица в духовке
1 час 45 минут
Курица «Якитори»
Японские куриные шашлычки называются «Якитори». Такое же название и у пряного соуса, в котором готовят куриное мясо или подают к жареной курице. Чтобы попробовать птицу в японском стиле, вовсе не обязательно нанизывать мясо на шпажки. Достаточно приготовить соус и замариновать в нем кусочки.
Ингредиенты: Куриное бедро, Рис, Вода, Соевый соус, Устричный соус, Кунжутное масло, Рисовый уксус, Чеснок, Сахар, Картофельный крахмал, Черный перец молотый, Перец чили, Лимонный сок, Оливковое масло
курица в духовке
13 часов 10 минут
Курица тандури
Приготовление курицы тандури начинается с маринования мяса в смеси из йогурта и пряностей. В идеале растянуть этот шаг на 12 часов или даже на сутки. Тогда птица получится особенно мягкой и ароматной. Но если вы готовите в ускоренном режиме, оставьте мясо в маринаде хотя бы на 30–60 минут. Для равномерного пропитывания сделайте несколько проколов на заготовке. За основу можно брать любые части курицы.
Ингредиенты: Куриное филе, Йогурт, Лимон, Приправа для птицы, Корень имбиря, Соль, Молотая зира / кумин, Чеснок, Паприка, Перец чили молотый
курица в духовке
1 час
Имбирный цыпленок
Небольшой цыпленок быстро вберет в себя специи маринада и запечется до готовности меньше, чем за 1 час. Тертый имбирь придаст мясу яркий терпкий и пряный вкус, а чеснок с острым перцем добавят приятную остроту. Чтобы тушка равномерно пропеклась, разрежьте ее по грудке и распрямите, положив на противень внутренней полостью вниз. На гарнир к имбирному цыпленку подойдут рис, запеченные батат или тыква.
Ингредиенты: Цыпленок, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Корень имбиря, Чеснок, Острый стручковый зеленый перец, Сушеный базилик, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
