Блинчики как у вашей бабушки

Бархатные блинчики как у вашей бабушки. Получаются нежными, очень тонкими и эластичными. У меня получилось около 20 шт.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Калории
171,02 кКал
Белки
5,3 грамм
Жиры
7,46 грамм
Углеводы
20,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

1 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Нет остроты
Кухня
русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

3 шт. = 180 г
2 ст. л. = 50 г
2 стакан = 400 г
240 г
1 стакан = 200 г
3 ст. л. = 51 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

К яйцам добавьте сахар и щепотку соли, взбейте, влейте стакан молока и перемешайте. Порционно всыпайте просеянную муку. Перемешивая, чтобы не было комочков.

Шаг 2

Влейте оставшееся молоко и, продолжая помешивать, влейте струйкой стакан кипятка.

Шаг 3

Добавьте растительное масло. Отставьте тесто минимум на 30 минут для образования клейковины. Обжарьте блинчики.
Выливаю на сковороду половину своего половника. Сковороду смазываю только перед первым блинчиком.

Шаг 4

Тесто получается жидким. Надо немного наловчиться, чтобы перевернуть блинчик. Удобно переворачивать силиконовой лопаткой или руками, подцепив краешек. Главное не переворачивать раньше времени и дать хорошо пропечься.
Если блинчики рвутся, просто добавьте пару ложек муки и дайте тесту постоять 10 минут.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении