11 февраля 2026

Полосатые блины

Чтобы подать на завтрак такие необычные красивые блины, потребуется два вида теста: обычное блинное и шоколадное, а также немного сноровки. Наполните темным тестом кулинарный шприц или небольшую бутылку с узким отверстием, нарисуйте тонкую шоколадную спираль на раскаленной сковороде, а затем залейте ее светлым тестом и обжарьте до готовности. Либо налейте в сковороду светлое тесто тонким слоем, а затем нарисуйте на нем шоколадные линии. Выбирайте тот вариант, который вам кажется проще.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 188,09 кКал
Белки: 5,24 грамм
Жиры: 9,86 грамм
Углеводы: 20,27 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 3 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блинов

Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Молоко	250 мл = 250 г
Вода (кипяток)	150 мл = 150 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Какао-порошок	2 ч. л. = 18 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г

Для подачи

Ягоды

по желанию

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Подготовьте миксер и сковороду. Понадобится также бутылка с маленьким отверстием или кулинарный шприц.

Шаг 1

Взбейте яйца с сахаром в пышную светлую пену.

Шаг 2

Посолите яичную смесь и влейте молоко. Продолжайте взбивать, вливая кипяток.

Шаг 3

Всыпьте муку небольшими порциями. Добейтесь однородного жидкого теста. Влейте растительное масло и перемешайте еще раз. Дайте постоять 7–10 минут.

Шаг 4

Перелейте 2 половника теста в чистую миску и смешайте с какао. Наполните шоколадным тестом кулинарный шприц или бутылку с проделанным узким отверстием.

Подготовьте все необходимое для следующих шагов, так как действовать предстоит достаточно быстро.

Шаг 5

Хорошо прогрейте сковороду, смажьте маслом. Вылейте и распределите по дну тонким слоем небольшое количество теста.

Шаг 6

Сразу же нарисуйте на заготовке блина тонкую спираль из шоколадного теста, начиная от центра.

Шаг 7

Дождитесь, когда блин схватится, и переверните на другую сторону. Обжарьте до золотистости и переложите на тарелку. Сделайте таким образом блины из всего теста.

Вы можете распределять тесто наоборот: сначала нарисовать на сковороде шоколадную спираль, а когда она схватится, распределить по ней тонким слоем обычное светлое тесто. Выбирайте тот способ, который вам удобнее.