16 марта 2026

Большой банановый блин

Если не хочется возиться с тестом и долго стоять у плиты, используйте блинную муку и испеките один большой блин вместо порционных. В готовой смеси уже выверены пропорции, поэтому тесто получится нужной консистенции. По вкусу оно не уступает классическому, а по текстуре выходит более пышным и мягким. Такой блин не получится свернуть. Полейте его шоколадным соусом или посыпьте сахарной пудрой и сразу подайте.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 159,39 кКал
Белки: 3,5 грамм
Жиры: 4,58 грамм
Углеводы: 25,97 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 1 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

Блинная мука	1 стакан = 130 г
Молоко	1 стакан = 200 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Банан	2 шт. = 300 г
Сливочное масло	5 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите бананы. Подогрейте молоко в микроволновке в течение 20–30 секунд. Оно должно быть теплым, но не горячим. Подготовьте сковороду с высокими бортиками.

Шаг 1

Высыпьте блинную муку в глубокую миску. Добавьте растительное масло и теплое молоко. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте тесто на 10 минут.

Если тесто получится слишком густым, то добавьте еще 1–2 ст.л. молока.

Шаг 2

Нарежьте бананы кружочками толщиной 1 см. Смажьте сковороду сливочным маслом и посыпьте сахаром. Выложите бананы плотно друг к другу. Поставьте сковороду с фруктами на средний огонь и жарьте 1–2 минуты, пока сахар не растворится.

Шаг 3

Аккуратно влейте блинное тесто в сковороду, чтобы оно полностью покрыло бананы. Накройте сковороду крышкой и жарьте блин 3–4 минуты. Затем аккуратно подденьте его лопаткой, переверните и готовьте еще 2 минуты. Переложите блин на плоскую тарелку и дайте ему немного остыть.

произвести впечатление

Растопите шоколад на водяной бане или импульсами в микроволновке. Полейте блин тонкими струйками растопленного шоколада. Разрежьте, как пиццу, и подайте с клубникой, сметаной и горячими напитками.

Вместо шоколада можно использовать сахарную пудру или карамельный соус.