1 мая 2021
Ликер из смородины

Ликер из смородины

Ликер из черной смородины, приготовленный в домашних условиях, понравится не только женщинам, но и мужчинам. Если готовить ягодный ликер по данному рецепту, напиток получается ароматным, в меру сладким, без ярко выраженного спиртового вкуса. Для этого в приготовлении, безусловно, следует использовать водку только высокого качества. Ягоды подойдут свежие и замороженные. В черносмородиновый ликер для насыщенного аромата также стоит добавить листья смородины.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории157,81кКал
Белки0,38грамм
Жиры0,15грамм
Углеводы21,48грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для напитка

300 г
250 мл = 250 г
100 мл = 100 г
6 ст. л. = 150 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы после употребления смородинового ликера сохранялось хорошее самочувствие, выбирайте для его приготовления в домашних условиях водку на основе спирта класса "Люкс" или "Альфа".

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты для ликера из смородины. Свежие ягоды вымойте, обсушите, замороженные — разморозьте, уберите лишнюю воду. Приготовьте чистую литровую банку с винтовой крышкой, сито, маленькую кастрюлю и марлю. Совет. Можно закрыть банку пластиковой крышкой, но имейте в виду, что при взбалтывании часть настойки может пролиться через небольшие зазоры.

Шаг 1

Приготовьте настойку. Раздавите ягоды смородины вилкой. На дно банки уложите листики смородины, если взяли свежую ягоду. Следом переложите измельченные ягоды. Залейте ягоды водкой. Тщательно перемешайте. Герметично закройте банку крышкой и уберите в темное место на 14 дней. Каждые 2 дня необходимо перетряхивать содержимое банки.

Шаг 2

Процедите напиток. В глубокую миску установите сито, сверху выложите марлю в 4 слоя. Перелейте содержимое банки и дайте настою сначала самостоятельно стечь, а затем соберите концы марли и аккуратно отожмите.

Шаг 3

Пока процеживается ягодный настой, приготовьте сахарный сироп. Для этого в небольшой кастрюльке соедините сахар и воду. Доведите на среднем огне до кипения, постоянно помешивая. Варите 1 минуту. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры.

Шаг 4

Приготовьте смородиновый ликер. Смешайте ягодный настой с сахарным сиропом и хорошо перемешайте.
Чтобы сахарный сироп быстрее остывал, поместите кастрюльку в таз или раковину с холодной водой.

произвести впечатление

Разлейте черносмородиновый ликер в красивые бутылочки. Подавайте ягодный напиток с кубиками льда.Совет. Желательно дать ликеру еще настояться 1-2 недели, тогда он станет ароматнее и вкуснее, но можно начать дегустировать сразу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении