14 мая 2021

Домашний квас

Квас — традиционный хлебный напиток, популярный в славянской и балтийской кухне. Этот напиток используется не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве ингредиента для приготовления других различных блюд, например, супов. Рецепт домашнего кваса на основе бородинского хлеба — отличная альтернатива покупному продукту.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории95,16кКал
Белки2,05грамм
Жиры0,52грамм
Углеводы21,61грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

6 ломтик = 210 г
1 ст. л. = 25 г
3 ст. л. = 75 г
1 ч. л. = 4 г
2.5 стакан = 500 г
Заказать продукты

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Проверьте все необходимые ингредиенты, подготовьте рабочую поверхность.

Шаг 1

Нарежьте бородинский хлеб, разложите ломтики на противень и слегка подсушите их в духовке.

Шаг 2

Выложите дно банки изюмом.

Шаг 3

Выложите на изюм подсушенный бородинский хлеб.

Шаг 4

Добавьте в банку сахар и сухие дрожжи.

Шаг 5

Залейте ингредиенты кипяченой водой.

Шаг 6

Тщательно перемешайте ингредиенты, накройте банку пищевой пленкой и оставьте на 2 часа в теплом месте.

Шаг 7

Снимите пищевую пленку и процедите квас через мелкое сито.

Шаг 8

Разлейте домашний квас на бородинском хлебе по чашкам. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 10 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении