7 сентября 2021

Низкокалорийный манник

Манник —простая, быстрая и вкусная выпечка на молочнокислых продуктах, известная во многих кухнях мира с незапамятных времен. Ее особенность состоит в том, что вместо муки используется манная крупа. Именно она придает десерту особую текстуру и вкус. Наш оригинальный низкокалорийный рецепт оценят те, кто привык следить за своим рационом. Готовится несложно, с ним справится даже новичок на кухне.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории157,12кКал

Белки6,19грамм

Жиры5,2грамм

Углеводы21,07грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Манная крупа	0.75 стакан = 112.5 г
Йогурт	2 стакан = 450 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Соль	1 щепотка = 1 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените обычную соль морской, в ней содержатся полезные микроэлементы. Используйте вместо сахара сухофрукты, это снизит калорийность блюда и сделает более разнообразным его состав и вкус. Если вы хотите сократить время выпекания вдвое, можете залить манку йогуртом на полчаса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Предварительно разогрейте духовку до 180°С, в разогретой духовке манник получится более пышным и нежным.

Шаг 1

Смешайте в миске сухие ингредиенты: манку, сахар и соль. Добавьте йогурт и тщательно перемешайте. Желательно делать это миксером на небольшой скорости или с помощью венчика. Важно, чтобы тесто было однородным, в нем не было комочков.

Шаг 2

Смажьте форму сливочным маслом или выстелите бумагой для выпекания. Переложите подготовленное тесто в форму и поместите ее на противень в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180°С в течение 25 минут. Время выпекания зависит от размера формы, поэтому проверьте готовность манника. Лучший способ узнать, готова ли выпечка - попробовать деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой). Проткните корж в самом толстом месте: если на палочке не осталось следов теста, она сухая – значит, он готов.

произвести впечатление

Подавайте манник к столу, переложив на блюдо. Украсьте по своему желанию: свежими ягодами, джемом, веточкой базилика или мяты. Можете подавать порционно, разрезав на 4 части и украсив каждый кусочек.