Постный манник
Для постного манника не понадобятся ни сметана, ни яйца, ни сливочное масло. Но он все равно получится пышным и вкусным благодаря сахару, подсолнечному маслу и разрыхлителю. По желанию можно положить в тесто изюм или орехи, кусочки свежих фруктов или кокосовую стружку, добавить при замесе какао или корицу. А если разрезать пирог вдоль пополам и смазать джемом, то получится сладкий постный торт.
- Калории
- 308,31 кКал
- Белки
- 3,68 грамм
- Жиры
- 11,8 грамм
- Углеводы
- 48,28 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 80 г | |
| 90 г | |
| 5 г | |
| 1 г | |
| 50 г | |
| 42 мл = 42 г | |
| 100 мл = 100 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку льняной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте пшеничную муку. Профильтруйте и вскипятите воду, остудите ее до комнатной температуры. Подготовьте глубокую миску, круглую форму для выпечки с высокими бортиками и сервировочное блюдо. Смажьте форму 1 ч.л. подсолнечного масла и присыпьте ее 0,5 ч.л. муки.
Вместо большого пирога можно приготовить постные кексы, распределив тесто по небольшим круглым формочкам. Силиконовые формы для выпечки смазывать маслом необязательно.
Шаг 1
Соедините в миске манную крупу, ванилин и сахар, все перемешайте.
Вместо ванилина для теста подойдет ванильный сахар или ванильная эссенция.
Шаг 2
Налейте в миску к сухим ингредиентам подсолнечное масло и кипяченую охлажденную воду. Еще раз все как следует размешайте и дайте постоять 30 минут, чтобы манная крупа хорошо разбухла.
Периодически помешивайте массу, чтобы крупа равномерно пропитывалась водой и не подсыхала по краям миски.
Шаг 3
Когда вся манная крупа пропитается водой и увеличится в размерах, всыпьте в миску разрыхлитель для теста. Еще раз тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут.
Если есть возможность, лучше дать манке больше времени на пропитывание водой. Так готовый манник получится более мягким, а манка не будет чувствоваться в тесте.
Шаг 4
Всыпьте в манную массу просеянную муку. Вымесите ложкой или лопаткой однородное вязкое тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Чтобы наполнить тесто кислородом, муку можно не просеивать, а хорошо разрыхлить миксером или венчиком.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Поместите форму в духовку и выпекайте манник в течение 30 минут, пока верх пирога как следует не подрумянится. Немного остудите готовый манник и выложите его из формы на сервировочное блюдо.
Чтобы проверить готовность манника, проткните его зубочисткой. Если она выходит из теста сухой, пирог готов. Если на ней остаются влажные комочки, подержите манник в духовке еще 5-7 минут.
произвести впечатление
Украсьте готовый постный манник апельсиновой цедрой и подавайте к столу с кофе или чаем.
Манник также можно посыпать сахарной пудрой, полить белковой или шоколадной глазурью и украсить кондитерской посыпкой.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Денис М.
да тут с пропорциями странная штука точно из 40 грамм манки получится 5 порций))))))
Дарина П.
Манник не получился (не поднялся в духовке)
Алёна
Хороший рецепт, правда, пришлось чуть больше муки и манки положить (на 15 грамм), чтобы они хорошенько разбухли как на картинке.
Марина Р.
Получился классный постный манник, очень вкусно. Делала четко по граммовкам. Спасибо 🥰❤️
Похожие рецепты
Смотреть все
манник
1 ч 10 мин
Лимонный манник
Манник — идеальный пирог для тех, кто не особо дружит с выпечкой. Он быстро готовится и не требует сложных техник. Достаточно смешать ингредиенты, подождать, пока крупа набухнет, и отправить заготовку в духовку. Такой пирог получится влажным, но при этом пышным. Тесто отлично сочетается с разными добавками: попробуйте положить в него немного цедры и сока лимона, как в этом рецепте.
манник
2 ч 10 мин
Манник со сливами
Рассыпчатый и влажный манник хорошо дополнят дольки слив. Разложите их на поверхности теста перед тем, как отправить в духовку, и слегка вдавите в поверхность. При выпечке они станут мягкими, но не потеряют форму. Фрукты поделятся с пирогом сочностью, сладостью с легкой кислинкой и приятным ароматом. Мы приготовили тесто на твороге со сметаной, благодаря чему его вкус немного напоминает сырники.
манник
5 ч
Манник с цукатами
Этот пирог получается очень пышным и влажным, а по вкусу даже не скажешь, что это манник. Обязательно замешайте тесто на кефире или замените его кислым молоком. Чуть нагрейте кисломолочный продукт перед добавлением в тесто, так пирог получится пышнее и воздушнее. Также важно всыпать манку в тесто в последнюю очередь и дать тесту настояться не менее 4 часов.
манник
1 ч 10 мин
Морковный манник
Пышные манники трудно испортить, они всегда получаются вкусными и готовятся просто. Кроме того, в них удобно добавлять измельченные фрукты, которые хорошо смешиваются с манным тестом и пропитывают крупу своим вкусом. Поэкспериментируйте и замените фрукты тертой морковью — в меру сладкой, придающей тесту теплый оранжевый цвет. Если взять для выпечки нежирный кефир, то в пироге будет не слишком много калорий, не говоря уже о пользе моркови.
манник
1 ч
Лимонный манник
Рассыпчатый, мягкий, упругий и в меру влажный, манник пропитывается лимонным соком и становится очень ароматным. Готовится пирог как и обычный манник — несложно. Нужно только дать манной крупе хорошо разбухнуть. Возьмите для выпечки не сметану, а греческий йогурт, он сделает пирог менее калорийным и хорошо оттенит вкус лимона.
манник
2 ч
Манник на молоке в мультиварке
Этот пирог многим знаком с детства. Манник по вкусу напоминает пышный и нежный бисквит. Для его приготовления возьмите манную крупу и замочите ее в горячем молоке. Оставьте, пока манка не набухнет, а затем замешайте бисквитное тесто. Вкус манника можно менять по своему вкусу. Для этого добавьте в тесто какао, изюм, яблоки, мак или ягоды. А если добавить цедру апельсина, то у пирога будет приятный цитрусовый аромат и вкус. Манник можно подать на завтрак или к чаю.
манник
1 ч 10 мин
Манник на кефире в духовке с мукой
Мы расскажем, как приготовить вкусный, рассыпчатый манник на кефире. Секретов несколько: кефир перед приготовлением нужно немного подогреть, а яйца с сахаром очень хорошо взбить. Чем лучше вы это сделаете, тем более рассыпчатым получится ваш пирог. Не ставьте слишком высокую температуру при выпекании, 180 градусов вполне достаточно, чтобы манник пропекся.
манник
1 ч
Манник на кефире без яиц
Манник на кефире без яиц — это легкое, воздушное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям сладостей. Сочетание кефира, муки и сахара придает маннику насыщенный вкус, а нотки ванили добавят сливочный аромат. Рецепт подходит для тех, кто не употребляет яйца, так как они для приготовления не требуются.
манник
1 ч 50 мин
Манник на кефире в духовке
Манник получится невероятно нежным и воздушным, если его правильно приготовить. Сделать это совершенно не сложно, потому что рецепты такого вида выпечки обычно довольно простые. Манник удобен еще и тем, что на его основе запросто можно делать торты или ипровизировать, добавляя в тесто различные дополнения в виде ягод, кусочков фруктов или сухофруктов.
