Апельсиновый пирог
К чаю домочадцам можно быстро приготовить апельсиновый пирог — мягкий, воздушный и очень красивый. Чтобы выпечка получилась с ярким цитрусовым ароматом, имейте в виду, что после покупки апельсины лучше использовать в течение недели — цедра может утратить свой приятный запах. Замешивайте тесто в миксере. Тогда оно получится именно таким, как надо — пышным и нежным.
- Калории
- 232,42 кКал
- Белки
- 5,83 грамм
- Жиры
- 3,7 грамм
- Углеводы
- 46,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 3 шт. = 180 г | |
| 150 г | |
| 180 г | |
| 150 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы апельсиновый пирог получился полезнее, кладите в тесто 0,5 стакана сахара вместо целого.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте продукты для апельсинового пирога. Отделите белки от желтков. Фрукт тщательно помойте в горячей воде. С помощью мелкой терки с одной стороны апельсина снимите цедру. С другого бока срежьте цедру тонкой соломкой. Белую мякоть удалите. Нарежьте апельсин средними кусочками, прозрачные пленки тоже уберите. Совет: При срезке цедры не задевайте белую мякоть — она придает горечь.
Шаг 1
Приготовьте бисквитное тесто. Белки сложите в отдельную миску и уберите в холодильник. Желтки смешайте с половиной сахара и взбейте до белого цвета. Добавьте в белки щепотку соли. Взбейте миксером в пышную пену. Не прекращая процесс, постепенно добавьте остальной сахар и взбейте до состояния густого крема. Соедините белки с натертой цедрой (соломку оставьте) и желтками. Просейте муку в чашу к яйцам. Замесите тесто. Добавьте кусочки апельсина, перемешайте.
Шаг 2
Запеките апельсиновый пирог. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Переложите тесто, разровняйте сверху. Запекайте при 180 градусах в духовке 20-25 минут, пока верх пирога не станет светло-коричневым.
Замешивать тесто лучше силиконовой или деревянной лопаточкой, действуя аккуратно снизу-вверх, чтобы тесто осталось воздушным. Высота пирога зависит от размера формы. Чем глубже форма, тем выше будет пирог.
произвести впечатление
Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой и украсьте соломкой из цедры апельсина. Когда апельсиновый пирог немного остынет, нарежьте его на кусочки и подайте к столу.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
КСЕНИЯ К.
Вкусный, приятный пирог. Жених думал, что будет горьким и отговаривал готовить, в итоге ему очень понравилось) Избегала всего белого и удалила все плёнки. Только видимо у меня духовка помощнее: уже через 15 минут был готов, весьма коричневенький, полностью пропекся. Спасибо за рецепт, буду готовить ещё ☺️
Ольга
Рецепт супер! Быстро, вкусно и просто, муж просит почти каждый день его приготовить 🤭🤍
Редактор
Екатерина, рецепт идеально подойдет для формы 20-26 см.
Екатерина Ж.
Какой диаметр у формы должен быть?
Похожие рецепты
Смотреть все
сладкие пироги
1 ч
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
сладкие пироги
40 минут
Пирог с шоколадной пастой и грецкими орехами
Этот пирог готовится буквально за 20 минут. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Кроме него понадобятся еще шоколадная паста и грецкие орехи. Если следите за калориями, выбирайте пасту без сахара. Благодаря необычной форме в виде снежинки пирог удобно делить на порционные кусочки без ножа.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Королевский сырник с вареной сгущенкой
Королевский сырник — большой ароматный пирог с творогом и нарядным «кучерявым» верхом. Его запекают, а потом охлаждают, чтобы начинка стабилизировалась. По желанию в начинку можно добавить ванилин, любые сухофрукты или орехи. За сладость отвечает вареная сгущенка, добавляя в выпечку легкие карамельные нотки. Если при выпекании верх сырника будет подгорать, переставьте пирог на уровень ниже или накройте фольгой.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Блинный пирог с вареной сгущенкой
Приготовьте тонкие блины по своему рецепту или воспользуйтесь этим. Смажьте заготовки вареной сгущенкой, сверните в рулетики и выложите спиралью в форму для выпечки. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в духовку. Пирог будет готов через 30 минут! В начинку можно добавить кокосовые кранчи или кокосовую стружку.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
сладкие пироги
7 ч 20 мин
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
сладкие пироги
1 ч 50 мин
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
