9 июня 2021
Персиковый коблер

Персиковый коблер

Коблер — это вид выпечки, изобретенный с легкой руки английских поселенцев в Америке. Он, как правило, готовится с фруктами, но иногда встречаются и овощные коблеры, а также коблеры с сыром. Чаще всего у такого пирога тесто накрывает начинку из фруктов, однако можно немного отойти от канона и выложить сочные персиковые дольки поверх густого теста. Сливочное масло для коблера растапливают заранее и не перемешивают с основным тестом. Благодаря этому верх пирога получается румяным.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории195,14кКал
Белки2,54грамм
Жиры7,98грамм
Углеводы29,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, североамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Персики можно использовать консервированные, но полезнее взять свежие фрукты.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Персики вымойте и удалите из них косточки. Молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Пшеничную муку предварительно просейте, чтобы избавиться от комочков. Порежьте сливочное масло небольшими кусочками. Подготовьте форму для выпечки с высокими бортиками.

Шаг 1

Замесите тесто. В глубокую и широкую миску высыпьте муку, к ней добавьте разрыхлитель, сахар и хорошо перемешайте. Тонкой струйкой влейте в муку молоко, постоянно помешивая. Вымесите достаточно густое и однородное тесто без комочков.

Шаг 2

Подготовьте масло и персики. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. В форму для выпечки выложите кусочки сливочного масла и поставьте в духовку, чтобы масло полностью растаяло. Половинки персиков нарежьте небольшими дольками.

Шаг 3

Испеките коблер. Достаньте из духовки форму с растопленным маслом. Сразу влейте в масло тесто, не перемешивая. Сверху выложите персиковые дольки. Поставьте форму с коблером в духовку и выпекайте 30-35 минут. Готовый коблер достаньте из духовки и немного остудите.

произвести впечатление

Персиковый коблер извлеките из формы, переложите на тарелку и подавайте к столу вместе с шариками ванильного мороженого.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении