20 декабря 2021

Соус из авокадо с горчицей

Авокадо — это сытный и при этом очень полезный для здоровья фрукт, содержащий в себе рекордное количество питательных веществ и витаминов. Приятная маслянистая консистенция авокадо позволяет сделает нежный соус, который станет отличным дополнением к блюдам. А чтобы его вкус был более выразительным, необходимо добавить горчицу, которая станет своеобразной изюминкой соуса. Готовый продукт будет отличной альтернативой майонезу и принесет намного больше пользы здоровью.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории204,14кКал

Белки2,48грамм

Жиры17,7грамм

Углеводы8,47грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Горчица

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Авокадо	1 шт. = 220 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Лимон	0.5 шт. = 60 г
Горчица	3 ст. л. = 75 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы соус получился не только вкусным, но еще и полезным, используйте качественное авокадо. Выбрать его можно, опираясь на мягкость плода. Если фрукт твердый, значит он не созрел. Мягкость же, напротив, указывает на перезрелый, а значит некачественный продукт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Авокадо тщательно вымойте и просушите, используя бумажные полотенца. Также подготовьте блендер.

Шаг 1

Подготовьте авокадо. Разрежьте фрукт пополам и аккуратно поверните, разделяя его на две части. После этого удалите косточку и извлеките мякоть из кожуры. Если плод достаточно мягкий, сделать это можно с помощью ложки, однако можно воспользоваться обычным ножом.

Шаг 2

Приготовьте соус. Полученную мякоть слегка разомните, после чего переложите в чашу блендера. Туда же добавьте оливковое масло и горчицу. В конце заправьте ингредиенты лимонным соком, выжав его из фрукта. Готовую смесь тщательно перемешайте с помощью блендера до однородного крема.

произвести впечатление

Готовый соус из авокадо с горчицей используйте в качестве дополнения к основным блюдам. Кроме того, пасту можно использовать в приготовлении пиццы, тостов или других блюд, чтобы придать им приятную изюминку во вкусе.