20 июля 2021

Сочный шашлык из индейки с маринованным луком в духовке

Сочный шашлык из индейки с маринованным луком — это очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, приготовление которого занимает не слишком много времени. Чаще всего шашлык готовят на мангале, однако есть вариант и для домашних условий. Мясо, запеченное в духовке, получается не менее сочным и питательным, с приятным ароматом и неповторимым вкусом. Чаще всего в качестве дополнения к шашлыку используют овощи, однако их можно заменить на любой другой гарнир по вкусу.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории142,96кКал

Белки8,7грамм

Жиры9,76грамм

Углеводы4,49грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

4 часа 40 минут

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе индейки	600 г
Репчатый лук	4 шт. = 320 г
Соль	2 ч. л. = 14 г
Черный перец молотый	1 ч. л. = 5 г

Для подачи

Острый томатный соус

2 ст. л. = 40 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Филе индейки купите на ферме. Домашний продукт намного натуральнее магазинного, поэтому готовое блюдо получится не только вкусным, но и более полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе птицы тщательно промойте и просушите, используя бумажные полотенца. После этого очистите мясо от прожилок и лишних пленок. Нарежьте одинаковыми ровными кусочками. Лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте тонкими кольцами. Также подготовьте глубокую миску, деревянные шпажки и решетку для духовки.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. Переложите измельченный лук в глубокую емкость, добавьте к нему соль и черный молотый перец. Интенсивно разомните лук руками, чтобы он дал сок. Затем перемешайте филе индейки с луковым маринадом. Подготовленное мясо накройте крышкой и оставьте мариноваться на 4 часа.

Шаг 2

Приготовьте шашлык. Духовку заранее включите разогреваться до 180 градусов. Затем смочите шпажки водой и насадите на них мясо вместе с луковыми кольцами. После этого переложите шпажки с мясом на решетку и поместите в духовой шкаф. Готовьте шашлык в течение 8-10 минут.

во время приготовления с мяса будет капать сок, поэтому под решетку необходимо поставить противень.

произвести впечатление

Сочный шашлык из индейки с маринованным луком подавайте к столу сразу после приготовления, пока мясо горячее. При желании дополните блюдо острым или кисло-сладким соусом.