Рецепты с квашеной капустой и уткой
блюда из утки
2 часа 50 минут
Утка по-деревенски
Утку нельзя отнести к диетическому питанию, но приготовить такое блюдо на праздник будет как нельзя кстати. Мясо получается очень вкусным и сытным. Нужно будет разделать и обжарить птицу, а затем положить ее в сотейник вместе с крупно нарезанными овощами и отправить в духовку на 2 часа. За это время мясо станет очень мягким, будет буквально распадаться на волокна. К тому же, пропитается овощными соками и ароматами.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Изюм, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Утка, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
11 часов 25 минут
Утка с квашеной капустой в духовке
Утка, запеченная в духовке, по-настоящему праздничное блюдо, которое, наверняка, хотела бы приготовить хоть раз в жизни любая хозяйка. Мясо утки волокнистое и довольно жесткое. Гораздо жестче, чем курица. Чтобы блюдо получилось нежным и сочным, есть один секрет: надо зафаршировать утку яблоками и квашеной капустой. Эти два кисло-сладких продукта идеально дополняют вкус утиного мяса, подчеркивая его вкусовые особенности.
Ингредиенты: Белое вино, Квашеная капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Салат листовой, Сахар, Соль, Утка, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
блюда из утки
13 часов
Утка с квашеной капустой и ароматными травами
Утка с квашеной капустой — пошаговый рецепт с идеально дополняющими друг друга компонентами. Кислая капуста делает мясо нежным и мягким. Для выпекания целиком годится утка весом не более 2,5 кг. Большая по весу — уже старая птица, мясо получится жестким. Чтобы быть уверенными в готовности птицы, перед тем как запечь ее, проварите тушку перед выпечкой 20 минут или промаринуйте в течение ночи. Для сочности внутрь тушки можно залить сливки и зашить нитками область шеи и нижней части утки.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Картошка, Квашеная капуста, Красное вино, Мускатный орех, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный розмарин, Утка, Черный перец молотый
блюда из утки
3 часа
Утка с квашеной капустой и изюмом
Для того, чтобы утка сохранила максимальное количество полезных микроэлементов, аромат и свой нежный вкус, рекомендуется готовить ее в утятнице. Это толстостенная металлическая посуда овальной формы. Кстати, сейчас их выпускают и в стекле.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Утка, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
2 часа 20 минут
Классическая утка с яблоками и квашеной капустой
Утка — птица, которую люди принимают в пищу уже около 4000 лет. Впервые утку одомашнили в Северной Америке, Северной Африке, а также на территории Евразии. В приготовлении утка достаточно универсальна: ее жарят, тушат, запекают, фаршируют, готовят на гриле. Квашеная капуста содержит витамины А, В1, В2, В6, Е, К, С, РР, U. Употребление квашеной капусты поможет нормализовать работу ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой систем.
Ингредиенты: Базилик, Белое вино, Вода, Карри, Квашеная капуста, Кориандр, Майоран, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
