напитки
Согревающие и прохладительные напитки — неотъемлемая часть ежедневного рациона современного человека. Рецептов напитков не меньше, чем любых других блюд, от супов до десертов.
Из безалкогольных наиболее полезны вкусные фруктовые и овощные напитки, в диетическом питании их даже приравнивают к полноценному приему пищи. Многие из них подходят для ежедневного употребления, а некоторые стоит пить с осторожностью, особенно при склонности к аллергии.
В зимнее время особенно актуально горячее и теплое питье. В летний период незаменимы лимонады, освежающие компоты и морсы. И горячие, и холодные варианты чаще всего делают:
- из свежих, сушеных и замороженных ягод и фруктов;
- на основе чая, кофе и какао;
- из свежих или сухих трав;
- на основе молока.
Из овощей и зелени как правило готовят холодные витаминные смузи. А с молоком можно сделать как холодные кисломолочные продукты или коктейли, так и горячий какао или кофе. Некоторые традиционные русские бодрящие напитки делаются путем брожения или ферментации. Например, квас готовят из хлеба или солода с добавлением ароматных трав.
В домашних условиях можно приготовить и алкогольные напитки: вино, пиво, коктейли и другие.
лимонады
1 час
Лимонад с лаймом и мятой
Этот освежающий напиток стал известным благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Сок лимона, сахар, вода и разные дополнения для разнообразия вкуса и аромата смешивают между собой и лимонад готов. Так готовят лимонад в домашних условиях. Но справедливости ради стоит отметить, что широкую известность лимонад получил в связи с изобретением способа извлечения лимонной кислоты и аппарата для приготовления газированных напитков. Это произошло очень давно, еще в конце 18 века, но с тех пор лимонад все еще не потерял своей популярности.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Лимон, Мята, Сахар
морс
45 минут
Освежающий брусничный морс
Брусника ― ярко-красная кисло-сладкая ягода, со слегка горьковатым послевкусием, придающим ей особое очарование. Ягоды брусники полны полезных веществ, таких как витамины А, С, группы В, железо, марганец, антиоксиданты и флавоноиды. Органические кислоты и антисептики, которые также содержатся в бруснике, нормализуют пищеварение и обмен веществ, помогают бороться с инфекциями и улучшают работу почек. Брусничный морс сохраняет в себе все полезные свойства ягоды, прекрасно освежает, а приготовить его можно круглый год, если взять замороженные ягоды.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Сахар
смузи
10 минут
Сладкое банановое смузи с миндальным молоком
Первые смузи появились в Калифорнии в 30-х годах прошлого века, однако не пользовались спросом. Особая популярность к напитку пришла с ростом популярности спорта, когда магазины продуктов здорового питания стали продвигать смузи. К концу 20 века смузи можно было найти повсеместно. В наше время существует огромное количество рецептов этого напитка из самых различных фруктов и овощей.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Мед, Миндальное молоко, Мороженое, Овсяные хлопья
кофе
7 минут
Кокосовый капучино
Используя кокосовое молоко, можно приготовить множество кулинарных изысков. В Азии на основе этого молока готовят карри и множество супов. А потушив в нем креветки, рыбу или курицу, вы получите невероятно нежное блюдо. Также его применяют для приготовления десертов. О пользе кокосового молока можно говорить много. Оно содержит огромное количество витаминов, микроэлементов и жирных кислот. Его часто употребляют те, кто по какой-то причине отказался от коровьего или козьего молока. При этом оно очень калорийно, поэтому тем, кто сидит на диете не стоит злоупотреблять этим продуктом. Капучино на основе кокосового молока получается еще более нежным, с изумительным ароматом и легким крема.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Эспрессо
Безалкогольные кокте...
10 минут
Полезный коктейль из кефира и ежевики
Кефир ― полезный и вкусный кисломолочный продукт, который рекомендуют употреблять для нормализации пищеварения и укрепления здоровья. Настоящий качественный кефир изготавливают из молока и сложной закваски ― кефирных «грибков», состоящих из более чем двадцати различных микроорганизмов. Кефир благотворно влияет на микрофлору кишечника и подавляет рост вредных микроорганизмов. В результате улучшается общий обмен веществ и самочувствие. На основе кефира можно приготовить много вкусных напитков, добавляя в него различные ягоды, фрукты и специи. С появлением блендера приготовление коктейля занимает всего несколько минут.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Ежевика, Кефир, Мелисса, Молотая корица
