Тип материала
Бланширование
статья

Бланширование / Термин дня

Термин, который пригодится на каждой кухне. Скорее всего, вы тоже бланшировали, даже если не знаете этого слова.
Сконы
статья

Сконы / Блюдо дня

Рассказываем о традиционной выпечке к британскому чаепитию. У блюда есть интересные вариации в разных странах.
Штрейзель
статья

Штрейзель / Термин дня

Оказывается то, что постоянно используется в выпечке, имеет такое необычное название.
Букет гарни
статья

Букет гарни / Термин дня

Рассказываем о душистом кулинарном букете из Франции.
Спред
статья

Спред / Продукт дня

Спред — растительный аналог молочного жира. Рассказываем, чем полезен и вреден продукт.
Поширование
статья

Поширование / Технология дня

Рассказываем, что такое поширование и в чем его преимущество перед другими техниками приготовления.
Документальный фильм «Уличная еда: Азия»
статья

Документальный фильм «Уличная еда: Азия» / Совет дня

Отличный фильм для тех, кто хочет немного приблизиться к необычной и таинственной азиатской кухне. После просмотра вы уже не сможете смотреть на магазинные суши.
Бернский стол
статья

Бернский стол / Блюдо дня

Даже удивительно, как сильно швейцарская кухня похожа на русскую.
Капоната
статья

Капоната / Блюдо дня

«Что-то на итальянском» — первая фраза, которая всплывает, когда слышишь слово «капоната». Так и есть, поэтому мы обратились за пояснением к шефу CulinaryOn, Джованни Филиппоне. Разобрались, чем капоната отличается от обычного рагу и как это блюдо стало одним из знаковых в итальянской кухне.
Аb Ovo
статья

Аb Ovo / Фраза дня

Выражение, которое осталось со времен древнеримских застолий. Вопрос «курица или яйцо?» принимает несколько иную форму в латинском языке.
Абилировать
статья

Абилировать / Слово дня

Новое слово из французской кухни для кулинарного запаса. Учимся говорить как знаменитые шеф-повара.
«Веджимайт»
статья

«Веджимайт» / Продукт дня

Приправа, в которой заключен австралийский вкус.
Правильные хинкали
статья

Правильные хинкали / Блюдо дня

Хинкали уже не первый год в нашем (и вашем!) топе. Инструкция по применению и философия горячо любимого грузинского блюда от шефа CulinaryOn Леонида Жаркова.
Хлеб заварной бездрожжевой
статья

Хлеб заварной бездрожжевой / Хлеб дня

Из всех существующих сортов теста бездрожжевое (пресное) — самое древнее. У заварного бездрожжевого хлеба — легкое сладковатое послевкусие, благодаря которому многие любят есть его без всяких добавок, как самостоятельное блюдо. Вместе с экспертом торговой сети «Пятёрочка» рассказываем, какую пользу несет этот вид хлеба и как его выпекают сейчас.
О еде и качестве жизни
статья

О еде и качестве жизни / Цитата дня

От хорошего обеда зависит очень многое.
Чиабатта
статья

Чиабатта / Хлеб дня

Чиабатта (с итал. ciabatta — «тапочек») — редкий случай, когда доподлинно известны и год создания, и имя пекаря, который изобрел рецепт всемирно известного хлеба. Хотя эта дрожжевая лепешка из пшеничной муки производит впечатление старинного итальянского блюда, в следующем году она отпразднует свое сорокалетие. Вместе с экспертом торговой сети «Пятёрочка» выяснили, в чем польза чиабатты и как ее выпекают сейчас.
О еде и любви
статья

О еде и любви / Цитата дня

Психолог и писатель Алан Д. Уолфелт сравнил сильное чувство с едой, и вот что получилось.
Батард
статья

Батард / Хлеб дня

Батард (от фр. bâtard — «побочный, смешанный») — родственник французского багета. По легенде, его придумали как промежуточный вариант между килограммовой круглой буханкой и легким вытянутым багетом весом 200-250 г. Батард весит около 450 г. Вместе с экспертом торговой сети «Пятёрочка» рассказываем, когда он появился и как его выпекают сейчас.
Покупайте некрасивые фрукты и овощи
статья

Покупайте некрасивые фрукты и овощи / Совет дня

То, что фрукты и овощи не выглядят аппетитно, не значит, что они не вкусные. Покупая одиночные бананы или помидоры странной формы, вы спасаете планету.
Дадли
статья

Дадли / Блюдо дня

Десерт, который не имеет никакого отношения к кузену Гарри Поттера. Эти натуральные конфеты можно считать деликатесом, ведь их мало где производят.
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении