10 рецептов блинов, которые вас удивят
/ Зеленые, красные и даже на пиве
Наша подборка пригодится не только на Масленицу. Блины можно жарить каждый день: на завтрак, обед или в качестве перекуса. Но чтобы блюдо не приедалось, предлагаем попробовать необычные вкусы: со шпинатом и свеклой, на миндальном молоке и пиве, ржаные и гречневые. Food.ru собрал 10 рецептов самых вкусных блинов, которые вас удивят.
1. Тонкие ржаные
Рецепт вкусных блинов на молоке легко разнообразить, добавив в тесто ржаную муку. Тонкие и ароматные, они идеально сочетаются с несладкой начинкой. Например, с творожным сыром, авокадо и лососем.
Блины на ржаной мукеСовет
Чтобы испечь идеальные блины, выбирайте правильную блинную сковороду. С низкими бортиками, толстым дном и длинной ручкой.
2. С яблочным соком и медом
Рецепт пригодится тем, кто соблюдает пост или следит за своей фигурой. Вместо молока здесь вода, яблочный сок и мед. Блины получаются вкусными, ароматными и полезными. Рекомендуем заворачивать в них лесные ягоды.
Постные блины на яблочном соке3. Тонкие на огуречном рассоле
В этом рецепте нет яиц, поэтому блины подходят на время поста, который начинается после Масленицы. Огуречный рассол придаст тесту приятную кислинку. А если хотите необычного сочетания вкусов, подавайте блюдо со сладким вареньем.
Постные блины на огуречном рассолеСделать еще полезнее
Используйте цельнозерновую муку. В ней больше клетчатки, которая нормализует пищеварение и улучшает микрофлору кишечника.
9 шагов к идеальным блинам4. Из гречневой муки
Рецепт вкусных блинов может быть оригинальным и простым одновременно. Замените пшеничную муку на гречневую, а белый сахар на сироп агавы или стевию. В качестве начинки попробуйте грибы с сыром или яичный салат.
Гречневые блиныСовет
Замените коровье молоко на растительное: фундучное, миндальное, кокосовое или соевое. Каждое из них по-своему подчеркнет вкус блинов.
5. Ягодные из киселя
Вам понадобится сухой концентрат с любимым фруктовым или ягодным вкусом. Блины на киселе получаются тонкими и ароматными. Пожарьте их на кокосовом масле и подайте со свежими фруктами.
Блины из киселя6. Зеленые со шпинатом
В 100 г таких блинов всего 148 ккал, а в шпинате много железа, магния, калия и цинка. Зеленые блины не каждый день на вашем столе, поэтому сделайте подачу максимально интересной: заверните в них манго и маскарпоне, креветки, семгу или крабовые палочки.
Блины со шпинатомСовет
Жарьте блины на сковороде на среднем огне. Так они пропекутся равномерно и не сгорят.
7. Красные со свеклой
После зеленых блинов обязательно попробуйте красные, из теста на ряженке. Такой интересные оттенок получается за счет обычной свеклы. Подайте цветные блины как роллы, в качестве начинки возьмите клубнику, банан, варенье или шоколадную пасту. К такому блюду уместно даже ванильное мороженое.
Красные блины8. Шоколадные
Идеальный завтрак для детей и взрослых, неравнодушных к шоколаду. Самое главное ― выбрать качественное какао. Подавайте блины со взбитыми сливками, ежевичным джемом и чашкой латте на фундучном молоке.
Простые шоколадные блины9. Пышные на кулеше
Такие пекли наши бабушки: готовили кулеш из пшена, манки и оставляли на ночь. Сегодня, чтобы тесто поднялось, его можно подержать в духовке. Для жарки возьмите топленое масло гхи. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу со сметаной.
Блины на кулеше10. На пиве с семгой
Главный секрет этого рецепта ― в живом нефильтрованном пиве, которое придаст блинам аромат свежеиспеченного домашнего хлеба. Кроме того, они получатся тонкими, ажурными, в дырочку. Сделайте начинку из творожного сыра, огурца и семги и сверните плотные рулеты.
Блины на пиве с семгойЧто можно сделать?
Научиться оригинально заворачивать блины, чтобы удивлять гостей и близких необычной подачей. Сделать несколько интересных начинок из нашей подборки: яйцо с курицей, яблоко с корицей или микс морепродуктов.
Что еще почитать про блины на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 необычных блюд с солеными огурцами
Сколько граней у соленого огурчика? Ноль? Как минимум девять — именно столько насчитали мы. Тарталетки с желе из огурцов, классический рассольник, экзотические булочки баоцзы, огуречные сэндвичи, блины, коктейль «Маргарита», огурчики жареные, даже чизкейк и, конечно, закрутки. Да, Food.ru, как и весь мир, огуречно обезумел — голову от восторга потеряете и вы, если протестируете наши рецепты.
что съесть
Что приготовить с уткой
Обычно утка на столе появляется по особому случаю — на праздничный ужин, семейное торжество или к Рождеству. Но блюда с птицей можно приготовить просто так, без повода. Чтобы вы не искали подходящий рецепт, мы собрали подборку блюд с уткой от наших авторов. Сохраняйте и пользуйтесь.
что съесть
Где поесть у моря в Петербурге
На Васильевском острове в бывших корпусах кабельного завода уже несколько лет кипит жизнь. «Севкабель Порт» стал одной из самых притягательных точек Петербурга: здесь гуляют у воды, слушают музыку, смотрят выставки. Но главное — здесь можно отлично поесть. Рассказываем про десять кафе и ресторанов с кухней народов мира, ради которых точно стоит заглянуть в «Севкабель».
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать субботнее утро особенным
В будни не всегда есть время и настроение делать эстетичный завтрак, а вот в выходной можно дать волю кулинарному творчеству. Тем более что с кухонными помощниками это займет совсем немного времени. Секрет идеального субботнего утра от телеведущей Леры Кудрявцевой — венские вафли с разными начинками и необычный смузи из фруктов и овощей. Рассказываем, как их приготовить.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
Читают сейчас
