Когда снимать тыкву с грядок
/ Советы от Food.ru
Существует ряд признаков, что урожай тыквы можно убирать на хранение. Время сбора зависит от особенностей сорта, климата и ухода. Рассказываем, когда и как лучше снимать тыкву с грядки, а также как правильно хранить и заготавливать плоды на зиму.
Как установить сроки созревания тыквы
Каждый сорт поспевает с разной скоростью, поэтому старайтесь сохранять упаковки из-под семян. На них обычно указывают особенности ухода и время созревания. При планировании сбора урожая ориентируйтесь на прогноз погоды. Например, если близятся проливные дожди и ожидается понижение температуры до –1 °С, то это признак того, что пора собирать урожай. Важно сделать это до начала ливней, сырости и заморозков: тыква плохо переносит такие погодные условия, поэтому плоды начинают гнить.
Как выбрать тыквуКак определить зрелость
Во-первых, кожура у спелого овоща должна стать плотной. Определить это можно, нажав на нее: на поверхности не должно оставаться вмятин. У зрелого плода корка будет насыщенного желтого, зеленого или оранжевого цвета в зависимости от сорта. Следующий признак — пожелтевшие и засыхающие листья. Также при постукивании поспевший плод издает звонкий, а не глухой звук.
6 блюд из тыквы для начинающихКак правильно снимать овощи с грядки
Аккуратно отрежьте плодоножку овоща острым секатором, оставьте стебель длиной около 10 сантиметров. Это защитит плоды от попадания влаги и развития бактерий.
Интересный факт
Ботву тыквы можно есть в свежем виде и добавлять в салаты.
Как запечь тыквуЧто делать после сбора урожая
Протрите кожуру тыквы сухой тряпкой, чтобы убрать остатки земли и влаги. Осмотрите плоды, отобрав те, на которых заметили гниль или вмятины. Такие тыквы долго не пролежат, поэтому лучше съесть их в первую очередь или сделать заготовки, срезав все поврежденные участки. Заморозьте тыкву, замаринуйте с пряностями, приготовьте ароматное варенье или цукаты.
Совет
Если заметили небольшие трещины, то промажьте их зеленкой. Это не даст развиться микробам, и плоды пролежат дольше.
Как варить тыквуКак хранить продукт
Храните урожай в сухих помещениях при температуре не выше +10...+12 °С. Плоды лучше оборачивать бумагой или газетами и класть на пол, а не друг на друга, чтобы не повредить. В среднем срок годности три-четыре месяца, но может достигать года. Если хотите, чтобы плоды хранились до следующего летнего сезона, выбирайте сорта «веснушка» или «дачная».
Важно
Если вы сняли недозревшие плоды, то переживать не стоит. Тыква может дозревать в домашних условиях. Для этого держите овощи в темном и проветриваемом помещении, например, в кладовке.
Как приготовить икру из тыквыЧто можно сделать?
Собрать урожай ярких плодов, сделать полезные заготовки на зиму и готовить блюда из тыквы круглый год. Приготовить сливочный крем-суп, воздушный пирог и ароматный тыквенный латте.
Читайте, что еще можно приготовить из тыквы:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Как правильно упаковать еду, чтобы продлить срок ее хранения
Умение правильно хранить запасы еды — не только возможность всегда иметь под рукой качественные и свежие продукты. Это важная статья экономии: деньги не будут улетать в мусорный бак вместе с испорченной пищей. Редакция Food.ru собрала советы и рекомендации.
как хранить
Как понять, что рыба испортилась
Рыба — один из самых полезных и популярных продуктов, но в то же время и один из самых капризных. Ее свежесть измеряется буквально часами, а неправильные условия хранения легко превратят вкусную еду в источник проблем со здоровьем. Рассказываем, как понять, что рыба испортилась, каковы конкретные сроки годности для разных видов продукта и правила его безопасного употребления.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Единственный минус — это сезонный продукт. Чтобы хранить и использовать ее всю зиму, важно знать, какие условия нужны овощу. Рассказываем о нюансах правильного хранения в домашних условиях и о том, как сохранить уже разрезанную тыкву.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
Читают сейчас
