Как вкусно приготовить свиную вырезку

Простые и оригинальные рецепты

Мягкая и нежная вырезка считается особой частью мясной туши. Для приготовления сочного и ароматного мяса есть множество рецептов. Выбираем лучшие вместе с Food.ru.

1. Медальоны с беконом и сухофруктами

Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Чтобы порадовать гостей, используйте лучшую свиную вырезку, качественный чернослив и тонкие ломтики самого вкусного бекона.

Кстати

Вырезку с черносливом можно приготовить и по этому, не менее хорошему рецепту.

2. Отбивные в кляре

Элементарный кляр на сметане — отличный способ приготовить вкусное сочное мясо куском для праздничного и повседневного стола. Отбивные хорошо сочетаются с гарниром из запеченных или отварных овощей.

3. Запеченный мясной рулет

Домашний фарш, начинка из творога, сыра и ароматной зелени — из свиной вырезки получился приготовленный в духовке мясной рулет для порционной подачи.

Приготовьте блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото.

4. Необычные мясные ушки

Минимум ингредиентов и работы на кухне: готовим из свиной вырезки еще одно вкусное и оригинальное блюдо по еще одному хорошему рецепту.

5. Отбивные с пряными травами

Классика минимализма: мягкое сочное мясо и аппетитная поджаристая корочка. Отбивные из вырезки с кинзой подаем на стол горячими. Не забудьте о лайме — он пригодится для заправки и в качестве вкусового дополнения к уже готовому блюду.

6. Домашний свиной балык

Из охлажденной вырезки можно приготовить настоящий деликатес: запеченный в духовке балык из свинины. Вырезка, мед, чеснок, горчица, крупная соль и ароматный перец — вот и все необходимые ингредиенты.

Кстати

Для приготовления маринованного балыка существует и другой рецепт.

7. Ароматное мясо с клюквенным соусом

Отбивные из вырезки интересно смотрятся, если подать мясо с клюквенным соусом собственного приготовления. Чтобы соус не горчил, используйте хорошую спелую ягоду.