Как использовать груши в кулинарии
/ Идеи Food.ru
Груша — вкусный и полезный фрукт со множеством ценных свойств. Не стоит ограничивать ее использование, употребляя исключительно в качестве перекуса. С грушами можно сделать разные блюда — от паштетов до мороженого. Рассказываем, как использовать плоды в кулинарии.
Какие у груши полезные свойства для организма
В известном греческом мифе причиной раздора трех богинь стало яблоко с надписью «прекраснейшей». Эту роль могла бы исполнить и груша — настоящий фрукт красоты. Ученые выяснили, что плод полезен для здоровья кожи, волос и ногтей.
Пользу фрукта для организма сложно переоценить — груша богата витаминами и микроэлементами. Благодаря высокому содержанию калия фрукт нормализует артериальное давление, а большое количество клетчатки благотворно влияет на работу кишечника и способствует быстрому насыщению. Это полезное свойство позволяет использовать грушу тем, кто хочет похудеть.
Груши с тонкой кожицей тоже подходят для использования в пищу: именно кожура содержит полезные для здоровья сосудов флавоноиды.
Но нужно учитывать, что в некоторых случаях плоды могут нанести вред организму. Так, грушу следует есть с осторожностью при язве желудка или гастрите, в этом случае запеченные плоды будут полезнее сырых.
Чем полезна грушаКак применить грушу в кулинарии
Использование груши в кулинарии не стоит ограничивать только сладкими блюдами и десертами.
- Салаты и закуски
Твердые хрустящие сорта груши можно добавлять в салаты с мясом и птицей: говядиной, уткой, индейкой, курицей.
Фрукт будет хорошо сочетаться с сырами с благородной плесенью в канапе и закусках, а некоторые повара добавляют сладкие груши в форшмак из селедки.
Также грушу с яблоком можно выложить на паштет из печени перед запеканием.
Легкий салат с грушей- Горячие блюда
Ломтики запеченной груши станут легким и полезным гарниром к мясу, птице и блюдам из тунца, а из грушевого пюре готовят соус для мясных блюд, семги или форели.
Груша с сыром горгонзола — одна из самых популярных начинок для пиццы на тонком тесте.
Пицца с голубым сыром и грушей- Домашние заготовки
Из груши можно сделать варенье, джем, чатни с винным уксусом и луком, соус для сыра — с горчицей или белым перцем. Заготовки удобно разлить в маленькие баночки и дарить в составе продуктовых корзин.
С помощью духовки или микроволновки готовят сладкие чипсы или вяленую грушу.
Небольшие плоды можно высушить на солнце и использовать для приготовления компотов, а моченые по старинным рецептам фрукты — использовать зимой в качестве закуски.
Какое варенье приготовить из груш- Блюда для прикорма
Из сладких и сочных груш получается легкое пюре для первого прикорма и вкусный сок для младенцев.
Детское фруктовое пюре из груш и яблок в домашних условиях- Мороженое и сорбеты
Если проварить ломтик ароматной груши, например, сорта «дюшес», в воде с сахаром и лимонным соком, измельчить с помощью блендера и заморозить, получится вкусный веганский сорбет. Если смешать его с творожным сыром или сливками — прохладное мороженое.
Кстати, можно сделать более интересным обычный пломбир, если подать с ним грушу, тушеную в красном вине со специями.
Пломбир с грушей- Кексы и пироги
Грушу используют для открытых сдобных и песочных пирогов и кексов, фрукт хорошо гармонирует с какао и орехами.
Оригинально выглядят порционные кексы, когда в небольшую форму с тестом кладут грушу целиком, предварительно очистив от шкурки и семян.
Грушевый пирог с корицейЧто можно сделать?
Сварить грушевый компот с бадьяном, кардамоном и корицей. Или сделать грушевый сироп для кофе и чая с этими пряностями.
Заказать сочные фрукты можно в приложении или на сайте «Перекрёстка». Уже через час курьер привезет все необходимое!
А у вас есть любимое блюдо с грушами? Поделитесь идеями в комментариях.
Читайте о других фруктах на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
что съесть
Почему капуста — главный гастрономический тренд 2026 года
По версии Pinterest Predicts, в последнее время количество запросов, связанных с капустой, увеличилось на 470%, а число пинов с кулинарными рецептами достигло 120 миллионов. Тренд на появление новых оригинальных блюд из капусты связан с растущим интересом к натуральным продуктам и желанием увеличить долю клетчатки в рационе. Разобрались в пользе популярного овоща и познакомились с экспериментами московских шеф-поваров.
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что из себя представляет ингушская кухня
В ингушской кухне продукты сочетаются в простых блюдах, которые насыщают надолго: молочное, тесто, мясо, зелень, бульоны. Но эта простота обманчива: готовка требует времени, терпения и аккуратности на всех этапах. Каждый рецепт связан с образом жизни, сезоном и традицией. Разбираемся, какие национальные блюда Ингушетии стоит приготовить, если хотите познакомиться с этой гастрономической культурой ближе.
что съесть
Что такое сублимированные сладости
Представьте, что привычные леденцы, зефир или мармеладные мишки стали легкими, хрустящими и заметно увеличились в размере. Примерно так выглядят сладости, приготовленные методом сублимации, или freeze-dried candy. Этот тренд пришел в Россию из западных стран и быстро стал популярным благодаря видео с необычными рецептами. Редакция Food.ru разобралась, что это за сладости и чем они отличаются от обычных.
что съесть
Что такое гата
В Армении гату традиционно пекут дома — по рецептам, которые передают из поколения в поколение. В каждой семье она получается разной: у одних более рассыпчатой, у других мягкой или слоистой. Рассказываем, откуда появилась армянская гата, что это такое и почему у нее так много вариантов.
