Чай матча как произведение искусства
/ Польза древнего напитка
Яркий зеленый напиток готовят по особой технологии уже много столетий. В японской культуре чай матча — символ умиротворения и покоя. Сейчас этот продукт стал универсальным ингредиентом на домашней кухне — с матчей делают напитки, десерты, добавляют в выпечку и кремы. Рассказываем, как появился продукт, чем он полезен и как его можно использовать.
История напитка
Считается, что порошковый чай появился в Японии. Популярный матча, или маття, на самом деле, выращивают в Стране восходящего солнца уже не одно столетие. Но привезли продукт из Китая буддийские монахи в конце XII века. На новой родине порошковый чай сразу же завоевал популярность.
Японский чай матча веками выращивают по особой технологии. Весной молодые кусты накрывают конструкциями из тростника и соломы — так защищают растение от прямых солнечных лучей. Благодаря выращиванию в тени чай растет медленнее и сохраняет больше аминокислот и хлорофилла. После сбора листья обрабатывают паром, потом сушат и перемалывают в порошок.
Традиционное заваривание матча — красивый и умиротворяющий ритуал. Многие по-прежнему чтят традиции и готовят чай по всем правилам.
Чем китайская чайная церемония отличается от японскойПольза и вред чая матча
Зеленый порошок отличается уникальным составом и полезными свойствами для организма:
- Антиоксиданты замедляют процессы старения и поддерживают работу сердца и сосудов. В матча значительно больше этих веществ, чем в обычном листовом чае.
- L-теанин помогает организму вырабатывать дофамин и серотонин — чай положительно влияет на настроение. Вещество также действует как природный энергетик — матча бодрит не хуже, чем кофе.
- И снова о пользе антиоксидантов — они способны ускорить процессы метаболизма. Так что чай полезен при похудении.
- Матча устраняет неприятные запахи изо рта даже лучше мяты, которая считается лидером по ликвидации нежелательных ароматов.
У чая есть и вредные свойства:
- Его нельзя употреблять людям, которые страдают гипертонией или тревожными расстройствами.
- Высокая чувствительность к кофеину и грудное вскармливание также входят в число противопоказаний.
Как выбрать и приготовить чай матча
Существует несколько видов матча: кондитерский, премиальный и церемониальный. Последний рекомендуют пробовать, чтобы узнать настоящий вкус продукта. Но это довольно дорогое удовольствие: цена за 50 граммов измеряется не сотнями, а тысячами рублей.
Впрочем, другие два вида тоже полезны. Их можно найти в специализированных чайных магазинах и на маркетплейсах. Не всегда получается сделать удачный выбор сразу — идеальный вариант найдется в процессе.
Совет
Обращайте внимание на несколько характеристик. Во-первых, у хорошего чая должен быть яркий зеленый цвет. Во-вторых, у правильно заваренного чая нет горьких или кислых нот. При взбивании образовывается плотная пена без пузырьков.
Столетия назад матча был частью чайных церемоний. Полученную зеленую пудру заваривали без добавок и усилителей вкуса. Теперь же поклонники чая придумали много новых способов использования матча в кулинарии. С ним готовят десерты, добавляют в коктейли и кофе.
1. Матча латте
Один из самых популярных напитков в кофейнях. Матча латте везде готовят примерно одинаково, но с некоторыми нюансами. Предлагаем быстрый способ приготовления.
Матча латте2. Матча на кокосовом молоке
Простой способ заваривания японского матча. Напиток прекрасно заменит привычный кофе и обладает богатым вкусом.
Вкусный напиток матча-латте на кокосовом молоке3. Яркий десерт
Попробуйте приготовить чизкейк с матча. Понадобятся сливки, печенье, желатин и сливочный сыр, а украсить готовое блюдо можно свежими ягодами.
Матча-чизкейк со сливочным сыром4. Холодный чай
Легкий и полезный напиток из матча станет замечательным завершением обеда или вариантом десерта.
Айс-матча на банановом молоке5. Полезный завтрак
Сделайте утро ярче — добавьте порошковый чай в запеканку. Так можно обогатить полезными веществами даже любые каши.
Запеканка «Зебра» в микроволновке6. Разноцветное печенье
Новый полезный рецепт для полдника или перекуса. А если промазать половинки печенья повидлом, то получится сладкий сэндвич.
Разноцветное печенье с матча и какаоЧто можно сделать?
Добавлять чай матча в десерты и каши как можно чаще, чтобы укрепить иммунитет и зарядиться витаминами.
Узнайте больше о полезных напитках:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Письма в прошлое, лошадка-копилка и съемки в сериалах
Наверное, у каждого найдется занятие, которое дарит радость и помогает отвлечься от повседневных забот. Польза от хобби бывает разной: для кого-то это просто приятный досуг, для других — психологическая помощь или способ узнать себя, а кому-то любимое занятие приносит и вполне ощутимый доход. Посмотрите, чем увлекаются пользователи «Тёрки» — мы подобрали для вас несколько вдохновляющих историй.
еда и развлечения
Стартер-пак для тех, кто любит упаковывать подарки
Делать подарки для близких всегда приятно, при этом презенты можно упаковать своими руками. Так вы показываете родным и друзьям, что любите и заботитесь о них. Также совсем скоро наступит Новый год, и вам захочется оформить несколько презентов. Собрали список самых необходимых вещей.
еда и развлечения
Как устроить фотопрогулку
Прогулки полезны для здоровья. Если задаться целью сделать серию интересных снимков хотя бы на телефон, то перемещение в пространстве наполняется смыслом и превращается в фотопрогулку. Бесценные кадры могут прятаться за каждым углом: двор, парк, водоем, улица с прохожими, незнакомое кафе. Собрали основные правила композиции, а также советы, которые сделают ваши прогулки с камерой результативнее.
еда и развлечения
Как сделать цветы и шишки из бумаги
Бумажные снежинки, елочные игрушки, светящиеся гирлянды — классический, но не единственный способ украсить дом к Новому году. Подготовили пять мастер-классов по декору из бумаги и картона. Пройдите их вместе с детьми: получится не только красиво, но и весело.
еда и развлечения
Как отпраздновать Новый год в одиночестве
Чтобы отметить Новый год, необязательно организовывать шумные вечеринки: даже в одиночестве можно устроить настоящий праздник. Еще это поможет лучше настроиться на следующий год: задать направление, создать новые цели или вспомнить обо всем хорошем, что с вами случилось в уходящем году. Вместе с клиническим психологом, супервизором, промпт-инженером Викторией Говорковой рассказываем, что потребуется для праздника в уединении.
еда и развлечения
Что стоит посмотреть в Краснодарском крае
Действующие вулканы, два моря, три климатические зоны, добыча нефти и газа — все это Краснодарский край. Туристы сюда приезжают ради пляжного отдыха, катания на лыжах, сплавов по рекам и дайвинга. Рассказываем о популярных достопримечательностях Краснодарского края: чем они знамениты и где находятся.
еда и развлечения
Какие цвета принесут удачу в год Лошади
2026 год пройдет под знаком Лошади, символа скорости, силы и искренней радости жизни. Она любит простор, свежий воздух и естественность, а не блеск и показную роскошь. В канун праздника хочется того же — выглядеть красиво, но без лишней вычурности, стильно, но с комфортом. В этой статье расскажем, в чем встречать новый, 2026 год, какие цвета станут главными и как выбрать наряд, чтобы чувствовать себя уверенно, свободно и по-настоящему празднично.
Читают сейчас
