11 заготовок из свеклы на зиму
/ Как запастись полезным корнеплодом
Заготовки — самый простой и доступный способ получать полезные вещества из овощей в несезон. И речь не только о традиционных огурцах и помидорах. Запастись на зиму можно, например, свеклой. Этот корнеплод полезен, обладает приятным вкусом и придает блюдам яркий цвет — то, что нужно в холодное время года. Мы составили подборку лучших рецептов заготовок из свеклы на зиму.
1. Свекольник в банке
Суп со свеклой на зиму — это не только полезно, но и практично! Чтобы приготовить свежее блюдо, не всегда есть силы и время, а вот просто разогреть — другое дело. В консервированном виде свекольник сохраняет и пользу, и вкус, так что вы сможете насладиться им в полной мере. В рецепте от Food.ru в блюдо добавлена белая фасоль — это делает его более сытным.
Свекольник на зиму2. Капуста со свеклой
Салат из консервированной капусты подходит и для праздничного стола, и для тихого домашнего ужина. Благодаря свекле, блюдо приобретает яркий розовый оттенок.
Консервированная капуста со свеклой — это ценный источник полезных веществ, так необходимых осенью и зимой: витаминов группы B, витамина C, кальция, железа, фосфора, цинка. Она благотворно влияет на иммунную систему и работу желудочно-кишечного тракта.
Чтобы разнообразить вкус блюда, к нему можно добавить:
- подсолнечное или оливковое масло;
- зелень;
- маринованные грибы;
- консервированный горошек;
- вареную морковь.
3. Котлеты со свеклой
На зиму можно запасаться не только консервацией, но и заморозкой. Свекольные котлеты имеют приятный сладковатый вкус. Они хороши и в качестве самостоятельного блюда, и как закуска. Их можно предлагать детям, которые не любят есть овощи в чистом виде — интересное сочетание ингредиентов, яркий цвет и необычная подача пробудят аппетит даже у малоежек.
Котлеты из свеклы4. Свекла с перцем
Болгарский перец и свекла хорошо сочетаются по вкусу и текстуре. Эту заготовку можно подавать на стол в качестве холодной закуски или использовать для приготовления супов и вторых блюд.
Болгарский перец со свеклой на зиму5. Салат с рыбой
О гармоничном сочетании свеклы и рыбы известно благодаря легендарной селедке под шубой, но это блюдо имеет не менее интересный вкус. Все из-за томатной пасты в составе. Салат получается не только необычайно вкусным, но и сытным.
Рыбный салат с томатной пастой и свеклой на зиму6. Маринованная свекла
Свекла обладает нейтральным сладковатым вкусом. В этом рецепте она маринуется в уксусе с добавлением специй и сахара. В итоге получается заготовка с приятной кислинкой и ярким ароматом.
Пряная маринованная свекла7. Чипсы из свеклы
Овощные снеки домашнего приготовления — прекрасная альтернатива магазинным продуктам с большим содержанием соли и вкусовых добавок. Такую закуску можно предлагать даже детям, ведь она очень полезна. Разнообразить вкус блюда можно с помощью натуральных ингредиентов: специй, чеснока и душистых трав.
Чипсы из свеклы8. Аджика со свеклой
Почему бы не обогатить вкус привычного блюда, добавив к нему яркий, полезный ингредиент? Аджика со свеклой станет отличным дополнением к мясу, птице и рыбе. С ней также можно готовить супы и маринады. Так что как минимум одну банку этого ароматного соуса обязательно нужно сделать.
Свекольная аджика9. Равиоли с сыром и свеклой
Традиционное итальянское блюдо прекрасно подходит для гастрономических экспериментов: в начинке можно сочетать много ингредиентов. Равиоли со свеклой и сыром — отличный вариант сытного ужина. Его приготовление не займет много времени, если заготовить продукт заранее.
Равиоли с начинкой из свеклы и рикотты10. Ежики со свеклой
Добавить больше овощей в рацион — всегда хорошая идея. В ежиках из этого рецепта содержится все необходимое для сбалансированного приема пищи: мясо, рис и свекла. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям.
Совет
Чтобы ежики получились менее жирными и более сочными, приготовьте их не на сковороде, а в духовке без добавления масла.
Ежики со свеклой11. Салат со свеклой
Яркий консервированный салат с насыщенным вкусом станет прекрасным дополнением к любому застолью. Особенно высоко такую заготовку оценят хозяйки, у которых обычно не хватает времени. Нужно лишь открыть банку и выложить салат на тарелку.
Салат со свеклой на зиму в банкахЧто можно сделать?
Запастись овощами, фруктами и грибами на зиму. Их можно законсервировать, засушить или заморозить. Это поможет сделать ваш рацион более полезным и разнообразным, а также сэкономить время и деньги.
Узнайте еще несколько рецептов заготовок на зиму:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Как правильно упаковать еду, чтобы продлить срок ее хранения
Умение правильно хранить запасы еды — не только возможность всегда иметь под рукой качественные и свежие продукты. Это важная статья экономии: деньги не будут улетать в мусорный бак вместе с испорченной пищей. Редакция Food.ru собрала советы и рекомендации.
как хранить
Как понять, что рыба испортилась
Рыба — один из самых полезных и популярных продуктов, но в то же время и один из самых капризных. Ее свежесть измеряется буквально часами, а неправильные условия хранения легко превратят вкусную еду в источник проблем со здоровьем. Рассказываем, как понять, что рыба испортилась, каковы конкретные сроки годности для разных видов продукта и правила его безопасного употребления.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Единственный минус — это сезонный продукт. Чтобы хранить и использовать ее всю зиму, важно знать, какие условия нужны овощу. Рассказываем о нюансах правильного хранения в домашних условиях и о том, как сохранить уже разрезанную тыкву.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
Читают сейчас
