В каких продуктах содержится рутин
/ 9 рецептов вкусных блюд
О рутине говорят не так часто, как о других питательных веществах, но он также важен для здоровья человека. В каких продуктах рутин содержится в больших количествах, в чем его польза и какие блюда готовить, чтобы получать нужный элемент с едой — в нашем материале.
Польза вещества
Рутин или витамин Р — биофлавоноид, то есть природное растительное соединение. У него много важных для организма свойств: противомикробные, противогрибковые и противоаллергические.
Микроэлемент укрепляет капилляры и сосуды, улучшает циркуляцию крови, снижает опасность тромбозов. Также уменьшает риск воспалений и борется с ними, защищает клетки от преждевременного старения. И, последнее: вещество улучшает обмен веществ.
Интересный факт
Рутин почти не разрушается при нагревании и длительном хранении. Однако чтобы получать максимум полезных ингредиентов с питанием, обработка продуктов должна быть минимальной.
В каких продуктах много витаминовБогатые рутином продукты
Полезный флавоноид содержат:
- цитрусовые — апельсин, лимон, грейпфрут, лайм;
- ягоды — клубника, черная смородина, клюква, малина, вишня, шиповник, ежевика, виноград;
- зеленый и черный чай;
- фрукты — киви, яблоки, инжир, хурма;
- гречка;
- овощи — красный репчатый лук, лук-порей, брокколи, красная и савойская капуста, красный жгучий и болгарский перец;
- каштаны;
- зелень — шпинат, петрушка, базилик, пастернак.
В среднем взрослому человеку для хорошего самочувствия требуется 25–50 мг витамина Р в день. Организм не производит рутин естественным путем, а получает его с пищей растительного происхождения.
Микроэлемент есть в витаминных комплексах и биодобавках. В растениях его объем безопасен для людей, а с аптечными средствами следует быть осторожным, соблюдать рекомендации врача и дозировки, указанные в инструкции к препарату.
ТОП-10 рецептов из лимонаЧто можно приготовить
Предлагаем простые рецепты гарниров, десертов и напитков. Разнообразьте ими свое меню и сделайте рацион сбалансированным.
- Овощи с гречкой
Крупа подходит для безглютеновой диеты, содержит гораздо больше клетчатки, витаминов и минералов, чем рис. Потушите гречку с овощами, получится вкусное и полезное блюдо на обед или ужин. Кроме моркови и лука положите помидоры и болгарский перец.
Гречка с овощами- Шпинат с лимонным соком
В шпинате содержатся калий, витамины и лютеин, полезный для здоровья глаз. Свежие листья растения используют в салатах, но можно потушить их на медленном огне: такая обработка не уничтожит полезные элементы, а сделает зелень мягче. Подавайте в качестве гарнира к мясу, рыбе или жареному сыру.
Тушеный шпинат- Каштаны с корицей
Вкусный и полезный гарнир к мясу. Небольшое количество корицы сделает блюдо из каштанов ароматнее.
Вареные каштаны- Луковый соус
Отличное дополнение к горячим блюдам из мяса, рыбы и овощей. Для более пряного вкуса положите травы: петрушку, кинзу, укроп. Чтобы было больше пользы, замените томатную пасту очищенными помидорами, а сахар — цветочным медом.
Красный луковый соус- Желе из черной смородины
Отвары и чаи с ягодами снимают усталость с мышц и расслабляют. В смородине большое число антиоксидантов, укрепляющих иммунитет. Заготовьте желе на зиму: ешьте его с тостами, подавайте к блинам, сырникам, запеканкам и оладьям. Получится не только отличный десерт, но и вкусное средство для профилактики простудных заболеваний.
Джем из черной смородины на зиму- Яблоки на зиму
Яблоки можно сушить на солнце, в духовке или дегидраторе: в таком виде продукт хранится до трех лет. Подавайте сухофрукт в качестве закуски, используйте как добавку к кашам, йогуртам, творогу, варите кисели и компоты.
Вяленые яблоки- Цитрусовое смузи
В цитрусовых продуктах много влаги, поэтому они хорошо подходят для соков, морсов и смузи. Мускатный орех добавит сладкий и слегка пряный аромат.
Смузи мандарин-апельсин-мускатный орех с апельсиновым соком- Ягодный морс
В ягодах содержится большое количество полезных веществ: витамин С, антиоксиданты, флавоноиды, фолиевая кислота. Они помогают контролировать уровень сахара и холестерина в крови, укрепляют иммунитет. Ягодный морс — не только вкусный напиток, но и хорошая основа для желе.
Морс из клюквы с черной смородиной- Кисель с шиповником
Растение — источник витаминов B, C, E. Плоды идеально подходят для приготовления густого киселя, добавьте для яркого вкуса корицу и апельсин.
Кисель из свежего шиповникаЧто можно сделать?
Испечь апельсиновый кекс или шарлотку с яблоками и подать с черным или зеленым чаем, заваренным с шиповником.
Какие еще микроэлементы полезны для организма:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Веганский новогодний стол
Веганская диета для некоторых стала философией жизни, а кто-то придерживается ее временно для здоровья или похудения. Учеными доказано, что такой тип питания снижает риски различных заболеваний, поэтому его полезно попробовать каждому. Food.ru рассказывает, как поменять привычные новогодние блюда на веганские, чтобы они оставались вкусными.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
здоровая еда
Как сделать новогодний стол полезным
Традиционный праздничный стол с обилием жирной, углеводной еды и алкоголя — серьезное испытание для организма. Тем не менее, многие, даже адепты здорового питания, в Новый год отступают от правил и привычного рациона. А что, если придумать новогоднее меню, соответствующее принципам ЗОЖ? Давайте попробуем.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
Читают сейчас
