Цитрусовые панкейки
Добавьте в тесто цедру апельсина и лимона, чтобы придать панкейкам по-летнему свежий цитрусовый вкус. Подайте блинчики с медом, ягодами или просто так — цитрусовые панкейки хороши сами по себе.
Рецепт появился благодаря «Школе бытовой магии». Это необычная онлайн-академия, где учат жить разумно: планировать покупки, решать бытовые вопросы и не переплачивать за базовые вещи. Набор новых студентов открыт! Все подробности здесь.
- Калории
- 151,57 кКал
- Белки
- 4,19 грамм
- Жиры
- 6,08 грамм
- Углеводы
- 19,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для панкейков
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 40 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 125 г |
Для смазывания
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно вымойте лимоны и апельсины. Заранее достаньте яйцо и молоко из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Подготовьте венчик или миксер, а также блинную или обычную сковороду.
Шаг 1
Обдайте лимон и апельсин кипятком, затем натрите цедру на мелкой терке — снимайте только желтую и оранжевую часть, без белой горькой кожицы.
Ошпаривание поможет раскрыть эфирные масла.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте цедру лимона и апельсина, перемешайте.
Шаг 3
В отдельной посуде взбейте яйцо венчиком или миксером до легкой пены. Влейте во взбитое яйцо молоко, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами. Слегка взбейте венчиком или миксером до исчезновения мучных комочков.
Шаг 5
Растопите сливочное масло и остудите. Влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте до гладкости. Оставьте тесто постоять 15 минут — оно слегка загустеет.
Шаг 6
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Выливайте тесто на сковороду небольшими порциями — примерно по ½ половника. Выпекайте с одной стороны, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и выпекайте еще примерно 1 минуту. Пожарьте таким образом все панкейки.
Выкладывайте готовые панкейки на тарелку и смазывайте маслом, пока они еще горячие.
произвести впечатление
Подайте панкейки с медом или кленовым сиропом. Украсьте дольками свежего апельсина, ягодами голубики или малины.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
панкейки
40 минут
Японские панкейки
Самое сложное в приготовлении этих панкейков — прожарить их в формах, сделанных из пергамента. Важно правильно подгадать количество теста и проследить, чтобы оно поднялось до нужного уровня. Но в результате получатся очень пышные, высокие и мягкие «булочки», которые можно подать на завтрак с любимым топингом.
панкейки
30 минут
Морковные панкейки
Сахар в тесто можно не добавлять, ведь в нем и так будет мед. Впрочем, морковь тоже добавит панкейкам сладости. Но если все-таки захочется ее усилить, полейте уже готовые изделия сгущенкой или медом. Основа у панкейков самая простая — тесто на кефире. Цветным оно становится благодаря тертому корнеплоду.
панкейки
40 минут
Ананасовые панкейки
Сладость этих панкейков разбавит приятная кислинка ананаса и тонкая терпкая нотка коктейльной вишни. Возьмите свежий фрукт и карамелизируйте в сиропе агавы. Затем выложите в центр по вишне и залейте тестом для оладий. Чтобы не возиться долго с замесом, сделайте заготовку из уже готовой блинной смеси. Разведите ее молоком или водой и дайте настояться 10 минут.
панкейки
40 минут
Кофейные панкейки
Благодаря кофе тесто приобретет красивый оттенок, а сами панкейки получатся с едва уловимой терпкостью во вкусе. Плюс во время жарки кухня наполнится бодрящим ароматом, который точно поможет окончательно проснуться. Дополните каждую порцию панкейков шапкой из взбитых сливок. Они не только сделают подачу эффектной, но и слегка приглушат кофейную горчинку. Можно взбить сливки самостоятельно или взять уже готовые в баллоне.
панкейки
30 минут
Панкейки с сублимированными фруктами
Плотные, но мягкие панкейки, похожие на бисквит, сложенные стопкой и политые топингом, выглядят как идеальный воскресный завтрак. Приготовление не отнимает много времени и не требует редких продуктов. Понадобится лишь хорошая сковорода с утолщенным дном и антипригарным покрытием, чтобы жарить панкейки без масла. Летом в тесто для еще более яркого вкуса и вида можно добавить свежие ягоды, а в любое другое время года — ароматные сублимированные фрукты.
панкейки
1 ч 20 мин
Панкейки на Родительский день
Чем угостить родителей, навестивших тебя в академии? Конечно, черно-белым тортом из панкейков. Замесите шоколадное тесто, пожарьте блинчики и соберите десерт, чередуя панкейки со сливочным кремом и темным шоколадным ганашем. Быстрее получится, если готовить сразу несколько панкейков на одной большой сковороде. Перед тем, как собирать торт, блины лучше охладить, чтобы крем на них не растекался и оставался густым.
панкейки
1 ч 5 мин
Панкейки по рецепту Карлоса Сайнса
Гонщикам «Формулы 1» важно следить за весом, ведь каждый лишний грамм в машине делает ее тяжелее и медленнее. Но испанский гонщик Карлос Сайнс откуда-то узнал известную пословицу: «Завтрак съешь сам, а ужин отдай врагу»! И придумал свой рецепт панкейков.
Чтобы панкейки получились пышными, пористыми и при этом упругими, взбейте яичные желтки и белки для теста по отдельности. Благодаря этому панкейки хорошо держат форму на сковороде и быстро прожариваются, не теряя мягкость.
панкейки
30 минут
Панкейки из клубники
Панкейки — это американские блинчики с воздушной текстурой. Если добавить в тесто творог и клубнику, они получатся немного плотнее, но приобретут насыщенный сливочный вкус с легкой кислинкой. Главное, не перемешивать тесто слишком долго, иначе оно потеряет воздушность. А если дать заготовке немного постоять перед жаркой, то блинчики будут еще нежнее. Подайте их с кленовым сиропом, ягодами, медом или сливочным маслом.
панкейки
25 минут
Мини-панкейки
Эти мини-блинчики отлично подойдут для детского меню — их удобно держать в руках, а еще они могут стать оригинальной альтернативой хлопьям, если залить их молоком. А чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов, используйте муку «Царь». Производитель контролирует весь процесс производства и гарантирует отличный результат. «Царь» думает о людях!
Узнать больше и купить по ссылке.
панкейки
40 минут
Мини-панкейки с форелью и взбитым сметанным топингом
Приготовьте очень нежные и несладкие панкейки из шпината. Легкий вкус зелени хорошо оттеняет классическую основу из теста. А с топингом из взбитой сметаны и красной рыбы это уже не просто оладьи, а самый красивый завтрак выходного дня. Ради него даже необязательно выбираться в ресторан на бранч — достаточно просто следовать рецепту.
С 29 мая по 17 июля при покупке слабосоленой форели «Океан» в сети магазинов «Перекрёсток» действует скидка.
